■劉洪貞
很喜歡在上菜市場採買時，觀察不同老闆的言行，希望從中得到一些珍貴的啟示。
巷口的菜攤，老闆年約三十歲，是長得高高壯壯的帥哥。他喜歡穿黑色印著不同卡通的棉T和胯褲；反戴著棒球帽。把菜擺好後，就插上寫著一斤30元及最少買一斤的牌子，然後若無其事的滑手機。
因現在的家庭以小家庭居多，所以有些客人，會問他能否少買一點？結果他都搖頭表示這是他的原則，難以破例。
反觀另一個菜攤，老闆是七十多歲的夫妻，穿著印了市場名字的紅圍裙。他們親切勤勞，每天天一亮夫妻倆就坐在攤前，開始超前部署。蔬菜分大小把、豆類、菇類分大小包、價錢一樣的放同籃，每一籃都標有價目，讓客人一目了然隨意搭配。
因少了討價還價和秤重量的時間，加上他們夫妻總是把：吃多少買多少，買多了吃不完可惜。這兩句話掛嘴邊，難怪排隊結帳的人很多。
有位賣滷味的老闆矮矮胖胖，滿臉油亮。穿著全白的圍裙，戴著白色廚師帽。只要有客人上攤子，他除了熱情招呼外，馬上切一片牛肉或滷肉，用牙籤遞上，然後說：「大哥！大姊！嚐嚐看味道合不合？」雖然，不是每個試吃的人都會買，但是，老闆用心服務，他認為有試吃就有機會，做生意嘛急不得，需要慢慢來。
另位賣水果的年輕人，白天在公司上班，假日就批一些水果來賣。為了讓損失降到最低，他把好的水果擺桌面，秤斤論兩的賣。把一些有損傷的清洗過後，修掉壓傷的，再把它切塊裝盒，同樣可以賣好價錢。
他一個人，要切要秤的，忙不過來時，都會跟客人說：對不起喔！馬上就好。有些長輩心疼他，除了表示願意等之外，還會建議他何不娶個老婆來幫忙。
此時他會說：女兒十七歲了，沒有媽媽的孩子，能考上北一女不容易啊！我不能讓她失望，目前我只想好好的盡責任，讓她放心念書，其他的以後再說。
他負責任的態度使人感動，讓客人樂意捧場。
雖然每個老闆，各有自己經營生意的方式。但是，我卻從他們在應對進退中，看出他們的個性及對生意的敬業態度，這些對我來說是值得學習和借鏡的。