北市清明節食品抽驗 阿弘潤餅豆干絲防腐劑超標

記者戴淑芳∕台北報導

台北市衛生局27日公布清明節應景食品抽驗結果，在35件檢品中有4件不合格，均為豆干製品，其中，信義區吳興街的人氣名店「阿弘潤餅」因使用正文食品的「豆干絲」遭檢出苯甲酸超標，已下架違規產品，供貨商最高也可依食安法處300萬元罰鍰。

北市衛生局表示，共抽驗35件應節食品、4件不合格，包括「阿弘潤餅」、「北投中繼市場-麗萍豆干美食(72號攤)」、「聰明素食批發行(聰明 食品總匯)」與「豪棧小吃店(潤餅、刈 包)」，均為豆干製品，3件檢出過氧化氫為陽性、1件食品添加物防腐劑苯甲酸超標，不合格率為11.4%。

衛生局表示，不合格豆製品已令販售業者立即下架，除了「聰明素食批發行」為自產自銷，已遭處3萬元罰鍰，另3件經查來源為外縣市，已移請轄區衛生局依權責辦理，如經查違規屬實，製造業者依違反食安法，可處3萬至300萬元罰鍰，販售業者如無法提供確切來源，也可處3萬至300萬元罰鍰。

衛生局表示，「過氧化氫」俗稱雙氧水，為家庭常用漂白劑及消毒劑，可使用於麵粉製品以外的食品作為殺菌用，但不得殘留，食品加工使用過氧化氫必須符合添加物規定。「苯甲酸」則是常見防腐劑又稱「安息香酸」，可抑制微生物，延長保存期限，但過量食入會引起腹瀉、胃痛等症狀。