記者葉進耀∕台南報導
成大醫院成立「咀嚼吞嚥中心」並開設咀嚼吞嚥整合特別門診，協助年長者及咀嚼吞嚥障礙者安心進食，並將咀嚼吞嚥照護的觀念、執行，落實到合作醫院、長照機構、社區及居家；且培育更多此領域的專業人員，提升高齡者及咀嚼吞嚥障礙患者安心進食，達到預防衰弱、健康老化目標。
「咀嚼吞嚥中心」19日舉行揭牌儀式，由召集人醫師蘇慧真邀衛生局副局長林碧芬、成大醫學院院長沈延盛、成大醫院院長李經維，及日本東京醫科齒科大學教授松尾浩一郎等人共同揭牌。
蘇慧真指出，今年6月成大醫院開設咀嚼吞嚥整合特別門診，由醫師和語言治療師進行吞嚥內視鏡檢查，配合牙科和營養師的評估，為每位患者設定客製化的診療計畫，提供一站式服務，並由專責個管師持續追蹤6個月，改善以往需多科看診才能完成整體評估的狀況。咀嚼吞嚥整合照護小組也連續3年與衛生局，推動長者咀嚼吞嚥篩檢計畫，提供專業診療做為基層轉介後盾，小組有專科醫師、營養師、語言治療師、物理與職能治療師、放射師、藥師、護理師等多達30人。
沈延盛和李經維一致強調，咀嚼、吞嚥效率會直接影響健康，有咀嚼吞嚥障礙高齡者，將導致口腔健康、肌少症、嚴重衰弱，增加家庭和社會照顧負擔。