花蓮市客家粄食節 創意競賽、手作體驗周末登場

記者林有清／花蓮報導

花蓮市好客文化會館主題市集活動「客家粄食節」將在十一、十二日登場，活動結合客家傳統粄食手作體驗、創意粄食競賽、藝文表演、在地特色小農與各式客家特色攤位，並推出智慧農業工作坊課程。市長魏嘉彥歡迎對客家料理相當拿手的社區媽媽以及對客家粄食有興趣的民眾，週末到好客文化會館一起品嘗飄香好滋味。

民以食為天，而對以米食為主的客家人來說，運用在地米、草葉和雜糧製作而成的粄食，不僅相當多樣化，可鹹可甜，好看又好吃，更是與時節喜慶等日常生活密不可分。

在本週的市集活動中，將有超過二十攤小農特產和各式客家特色攤位到場擺攤，不論是客家粢粑、粄圓、菜包、艾粄、發粄、紅粄等多種類的客家粄食，都將在市集中品嚐得到。此外，六日兩天也將辦理三場次的芋仔粄或南瓜粿手作課程，報名費用及詳情請洽花蓮市公所臉書粉絲專頁。

為推動客家傳統粄食與現代飲食併發新滋味，花蓮市公所首度辦理創意粄食競賽，擴大邀請各客家社團、社區協會和民眾參與，鼓勵以當季當令食材入菜，歡迎大家發揮創意踴躍報名。活動當天參與試吃票選的民眾，更可自備餐具兌換一份粄食。

十二日當天也將結合智慧農業推廣課程，邀請阿龜微氣候創辦人盧安邦博士，以主題「數據」種植與品牌加值：用「數據」說故事的時代，分享數據從種植管理到銷售加值的應用，並且透過工作坊實際操作感測器、數位平台，利用ＡＩ工具產出「讓消費者有感的種植紀錄」強化品牌價值。歡迎有興趣的務農夥伴報名參與。