臘腸抽驗 部分含鹽量超過1倍

記者傅希堯∕台北報導

春節送臘味禮盒要注意了，消基會5日公布抽查市售臘腸結果，發現有部分臘腸實際含鹽量竟然是標示的1倍以上，雖然20件樣品都沒有檢出亞硝酸鹽，但仍建議民眾不要多吃這類產品，以免吃下過多的鈉與飽和脂肪。

消基會指出，臘腸中的飽和脂肪、鈉含量若過高，對高血壓、高血糖及高血脂的3高患者易造成身體負擔，消基於於去年12月間在市面購得20件樣品。其中包裝食品有15件、散裝5件以檢測其中鈉與飽和脂肪含量。

消基會指出，檢視樣品中5件散裝不須標示營養成分，其餘15件為包裝樣品，標示的鈉含量為每百公克介於365到1598毫克之間，但經實測後，20件樣品每百公克鈉含量卻介於848到1415毫克。

其中一款港式玫瑰臘腸鈉含量超過標示值120％，以臘腸每條約60公克，含鹽量最高的計算，食用1條臘腸約攝入849毫克的鈉，已達每日建議量的1/3。

飽和脂肪每日建議攝取量上限是男性23公克、女性18公克，檢視本次抽驗樣品，標示的飽和脂肪含量為每百公克介於8到17.5公克之間，以最高含量的臘腸計算，食用1條臘腸約攝入9公克的飽和脂肪，占男性每日建議攝取量上限近1/3，女性則占每日攝取量的1/2。

消基會表示，依國健署資料，40歲以上民眾每3.5人就有1人有高血壓，且高血壓是導致心臟疾病、腦中風及腎臟病發生的主要危險因子，飲食中鈉鹽攝取量與血壓值之間具有顯著正相關，控制鈉攝取量是預防高血壓重要工作，建議消費者每日鈉總攝取量不要超過2400毫克，即食鹽低於每日6公克。