芒果青醃漬糖分高 糖友慎入

記者戴淑芳∕台北報導

輝達(NVIDIA)共同創辦人暨執行長黃仁勳魅力席捲全台，愛逛夜市、愛吃水果都成關注焦點，讓夜市水果攤阿婆也跟著大紅，笑說黃仁勳喜歡吃芒果青、芭樂和番茄。但營養師提醒，芒果青的醃漬糖分較高，糖尿病或血糖偏高的人不建議吃過量。

針對黃仁勳日前演講時點名通化夜市一間開業43年的阿婆水果攤非常好吃，推薦大家趕快去光顧，引發熱烈討論。

有關水果攤阿婆提及黃仁勳愛吃的芒果青、芭樂和番茄3種水果，營養師夏子雯在個人粉專發文分享，芒果青又名「情人果」，採用土芒果的幼果所製成，是一種醃漬水果，酸甜的口感在炎熱的夏天吃很開胃，也富含纖維等營養素，可促進腸道蠕動，其中的營養素有助於提升免疫力。

不過，芒果青的果酸含量也高，雖然可以提升消化能力，但也會刺激胃酸分泌，所以食用適量就好。且芒果青的醃漬糖分較高，因此糖尿病或血糖偏高者，不建議吃過量。

同時，因已進入芒果盛產季，夏子雯也提醒，單純芒果風乾的糖分含量本身就已經很高，吃起來甜度也很足夠，挑選芒果乾的時候，建議不要另外再選擇有加糖的。

夏子雯說，芭樂、番茄，各擁有不同的營養素，芭樂的維生素C含量是水果中的第一名；小番茄維生素A含量多，且兩者都富含礦物質鉀，有助於降血壓，都是很健康的水果。

夏子雯也建議，民眾食用水果時，每天水果份量控制在2～4份，一份約一個女生拳頭大，盡量可以選擇不同顏色、不同種類，可以得到不同的營養素。