衛生福利部草屯療養院附設北勢里日照中心提前過端午

記者張瑞惠／草屯報導

衛生福利部草屯療養院附設南投縣公立社區長照機草屯北勢里日間照顧中心，端午節即將到來為了讓長者認知功能延緩，該日照中心今年讓長者們動動手、動動腦一起來包傳統肉粽及清涼冰粽提前享受端午節氣氛。

端午節為我國傳統三節之一，吃粽子為其應景的傳統習俗，北勢里日照中心工作人員們為了讓長者享受過節氣氛，長者們成為老師來教導，從備料洗米、炒香菇、炒肉開始大家一起歡樂包粽，長輩們還會互相觀摩指教，看看誰包的最實在、好吃。

工作人員一一教導長者們先把西谷米煮到濃稠，在這期間長者一起把包進去的備料綠豆煮到軟爛搗碎，切切水果，等西谷米煮好後一起加入，並等待凝固後再用荷葉包起來就完成了；包好後再冰進冰箱就可以吃到更清涼的冰粽。

這群平均年齡八十歲的長輩們，雖然有失智、失能情形，但用色紙摺粽子時，每個步驟，絲毫不馬虎；畢竟是第一次嘗試、製作，真的很特別，想按照以前包粽子的過程來製作都沒辦法，一起和工作人員用心製做一顆粽子很有成就感。

衛生福利部草屯療養院老人次專科醫師黃冠綸表示，於端午節舉辦各種活動與長者同歡，不但傳承我國固有文化及臺灣節慶習俗，更可敦親睦鄰、活絡彼此間的情誼，更能感受端午節團圓與幸福的氣氛。