記者黃文記∕關廟報導
關廟有三寶，鳳梨、竹筍、關廟麵，其中又以關廟麵最具在地特色，是以地名命名的在地特產。關廟國小將關廟麵做為校定課程的一部分，今年承辦教育局食農教育特色課程，二十二日舉辦「手做關廟麵」親子育樂營，透過製麵達人的專業解說，帶領家長、小朋友了解製麵過程並動手製麵，是難得的體驗。
關廟國小校長呂志忠表示，根據關廟地方耆老回憶早期將麵條做好後，逐一的分送、販售給麵攤或小家庭使用，後來為了要延長保存期限，便將做好的一份麵條扭成一個扇型，排放在竹編的竹篩子上，透過陽光的曝曬脫去水分後，一扭一扭的麵條逐步成為關廟麵的初期形狀，久而久之，關廟麵就成為關廟在地特色。
校定課程讓關廟國小的學生對關廟麵都有基本的認識，該校承辦教育局食農教育特色課程，二十二日舉辦「手做關廟麵」親子育樂營，帶領小朋友和家長一同前往關廟知名的製麵場參觀，透過製麵達人的專業解說，了解如何將麵粉加入適量的水、再加入適量的鹽，經過機器的攪拌將麵糰製作成麵條；再經由老師傅將麵條扭成一個扇形，平鋪在竹子製作的篩子上，再透過南台灣獨有的陽光將麵條脫水，做成美味好吃的關廟麵。
過程中，學員們還動手操作扭製關廟麵，看起來很簡單的動作，卻讓學員們忙得手忙腳亂，過程忙中有錯，卻很有趣，大家玩得很開心。學員們將自己手工製作的麵條，稍加烹煮、簡單的調味，就能馬上品嘗。
呂志忠指出，在盛夏中爆汗的體驗課程，讓孩子能認識關廟的在地特產，吃到道地、好吃的關廟麵，暨能讓孩子遠離３Ｃ，更是親子們難得的體驗。
