記者羅玉如/台南報導
天冷,草莓紅了。台南大員皇冠假日酒店行政總主廚周烈成與點心主廚劉靖晟,即日起至三月三十一日聯手推出多樣草莓主題創意甜品。其中英式下午茶草莓限定款,內含草莓慕斯蛋糕、法式草莓千層卡士達、草莓閃電泡芙、野草莓奶酪等粉紅甜品。單人下午茶四八八元,雙人下午茶八八八元。
台南大員皇冠假日酒店的草莓午茶,嚴選有草莓王國美譽的大湖草莓、香味濃郁適合製作果醬的野草莓。三款草莓甜點,單價一百八十元。其中野草莓醬白起司慕斯,以杏仁海綿蛋糕為基底,將白乳酪加入檸檬汁與檸檬皮提香,中間擠入自製草莓醬,再均勻噴上粉紅可可脂,最後擠上以馬斯卡彭製作的濃郁卡士達,呈現綿、香、滑的甜蜜口感。
草莓卡士達奶油蛋糕,在兩層香草奶油蛋糕中放入新鮮草莓與卡士達醬,再均勻噴上紅色可可脂。草莓杏仁塔,先烘烤杏仁塔皮,抹上卡士達與草莓醬,再鋪上新鮮草莓與藍莓。
英式下午茶草莓限定款,每日下午二時三十分至五時在一樓289吧同步開賣。單人下午茶可享一位加價九十九元,升等雙人咖啡或茶無限續杯。雙人下午茶可享兩位加價一百九十八元,升等四人咖啡或茶無限續杯。