南市博18日開展 甜韻糖路 探索全糖城市

記者林雪娟∕台南報導

配合台南四百，南市博推出「甜韻糖路」特展，透過「甜蜜蜜」展覽，帶領民眾探索「糖」如何在過去四個世紀，深深影響台南人日常生活，並看見糖如何通過荷蘭東印度公司貿易網絡，將日本、印尼和台灣三地，緊密連結，所有人一起甜滋滋的探索台灣四百年糖業歷史。

展覽展品豐富，包括印尼糖業發展史介紹、日本珍貴文物及台灣本地糖業歷史文物，其中有首次於海外展出的日本松浦史料館珍藏《百果圖》卷軸及甜品展示，十八日下午兩點開展，更有手作和菓子ＤＩＹ，歡迎民眾前往。

館長王世宏表示，糖產業在台灣發展歷史源遠流長，可追溯至十七世紀荷治時期，通過荷蘭東印度公司貿易網絡，台南、荷蘭、印尼、日本等地產生特殊聯繫，日治時期的糖業改革更使台灣在世界糖業市場中，擁有重要地位。

糖業為台灣留下豐富工業遺產和深刻文化記憶，透過特展，讓民眾重新認識糖業對台灣社會、經濟和文化深遠影響。

除主展覽，在充滿歷史韻味的神農街區，台南市文化協會與南台科大合作兩個衛星展，包括「邁向甜蜜新時代：台南第一糖商王雪農展」和「五條港甜品散策：想起彼當時．店家衛星展」，展覽聚焦台南本地糖業發展史和傳統甜品文化，提供民眾融合歷史、文化和美食的獨特體驗。

南市博指出，透過展覽觀眾可深入了解新式製糖產業如何影響台灣西式甜品興起及探索五條港區多家傳統甜品老店的迷人故事，重新認識這段甜蜜且豐富的歷史。