營養師指導 外食族8週減10kg

記者戴淑芳∕台北報導

一名35歲女性業務員，三餐外食且偏愛超商微波食品和手搖飲，導致體重超標。營養師量身打造一份超商飲食攻略，透過循序漸進的飲食控制，在短短2個月內成功減重10公斤。

肥胖是許多慢性疾病的共同來源，台灣一項萬人減重飲食研究，研究對象為台灣18至65歲民眾，參與者多達1萬297人，是過往同類型最大研究案750人的14倍。對比控制組的減重僅減少1.54%，證實FLC飲食因為有專家指引，減重效果更好，該研究首登國際營養期刊《Nutrients》於今年7月接受發表，堪為台灣之光。

該研究針對手機App「Cofit-我的專屬營養師」的1萬多名使用者，分兩組進行減重成效分析：一組導入減重醫師宋晏仁推廣「FLC彈性低碳飲食法」，並有營養師線上指引個人實行計畫，另一組為控制組，僅使用Cofit App，進行每日體重記錄、6大類均衡飲食參考及飲食記錄/飲食照片上傳追蹤等自我管理。

結果發現，有營養師介入指引的參與者減重成效明顯優異，多數在8週內減重約5.42%-8%，甚至8週內減重12.5%。

醫師宋晏仁指出，這項台灣首度進行的萬人減重大型研究彌足珍貴，由於每人荷爾蒙體質不同，需要有專家提供減重飲食指引與適度心理支持，才能快速達成個成效。

研究顯示，FLC飲食是由Cofit營養師線上指引，採用以211餐盤（蔬菜占餐盤的1/2，蛋白質占1/4，以及全穀類占1/4，比例2：1：1），不需要計算熱量，彈性調整飲食比例，FLC飲食儘管吃得多、熱量略高，但是注重飲食比例的正確性，減重成效反而更有效。

參與研究的謝榮鴻指出，此次研究徹底突顯營養專家衛教指導及飲食行為正確改變的重要性，僅靠營養師介入就能在8週成功減重的關鍵包括：飲食行為改變的重要性、專業指導避免復胖、避免盲目嘗試流行飲食、健康飲食知識需終身學習和實踐，如同其他生活技能。