公幼廚工薪低於餐飲業 教團憂不利幼兒健康發展

記者王誌成／台北報導

全國教師工會總聯合會二十日表示，各縣市公立幼兒園廚工的薪資，普遍低於餐飲業，有些起薪甚至不到新台幣三萬元，恐不利幼兒健康發展，呼籲縣市政府提升廚工的勞動條件；基隆市、台北市、新北市、新竹市、嘉義市、金門縣六縣市訂有公幼廚工薪資級距表，其中新竹市起薪最高；最低的嘉義市。

全教總指出，目前社會中丙級中餐廚師起薪落在三萬到四萬元左右。嘉義市廚工累積十年資歷，才能達到平均水平，遑論沒有薪資級距設計的縣市，許多廚工都只領取最低工資，甚至是按時薪計算。這樣的待遇讓不少幼兒園招募困難，常無法滿額。

全教總說，幼兒園的廚工要煮三餐、點心，還要負責廚房清潔工作，大部分幼兒園僅有一名廚工；在少子化和注重食安的時代，國家自然需要提供相當程度的勞動條件，招聘具有證照的廚工，讓其在安心的工作環境當中，提供安全的餐飲給幼兒，呼籲縣市參考業界制訂廚工薪資。