安定青農李昆桓成功養殖鱘龍魚

　記者林相如／安定報導
　台灣鱘龍魚的養殖，大都在高冷山區，因為鱘龍魚生長的環境氣溫要求偏低，且水質要清澈，但安定區青農李昆桓，在平地搭設網室，以魚菜共生的方式養殖鱘龍魚，歷經三年的嘗試，存活率從一開始的六成，至今已達到八成，讓他相當開心，直說台南地區平地養殖鱘龍魚，他應該是第一人。
　三年前因看到爺爺的土地荒廢，沒有人耕種，讓李昆桓覺得可惜，因而一頭栽入農業的行列，利用積蓄搭設一座網室，並添購設備，以魚菜共生的方式「種菜兼養魚」，除了種植有機蔬菜外，魚類一開始以養殖吳郭魚為主，但沒過多久，就開始嘗試養殖鱘龍魚。
　李昆桓說，鱘龍魚對養殖環境要求嚴格，尤其是水溫及水質的控制，一開始只是玩票性質，但第一批養殖的中華鱘，竟然有六成的存活率，讓他養出興趣來，對鱘龍魚的養殖也更用心的投入與研究。
　李昆桓說，雖然他養殖鱘龍魚的桶子不大也不多，一個大桶子頂多養個五十隻，但因透過魚菜共生的方式淨化水質，也提供蔬菜養分，水源可以循環利用，加上水溫的控制良好，鱘龍魚養到現在，已經養了三年，品種也從一開始的中華鱘，至今增加了澳洲鱘及短鼻鱘，且鱘龍魚的存活率也能達到八成以上。
　李昆桓指出，鱘龍魚從魚苗開始飼養，到兩斤的大魚，約需養八個月，他目前除了養魚種蔬菜外，也種植胡麻，將鱘龍魚搭配胡麻油一起賣，相當益彰，且與大成企業合作，請大成企業幫忙處理鱘龍魚，也幫大成企業賣其他海產，希望透過異業合作，讓農魚產的銷售通路更暢旺。