社大台江分校與台南市台南地區農會廿一日合作推動走讀台江蔬果週末學習，洋香瓜達人許凰誥分享種植經驗。十幾名親子師生體驗鄉土文化，十分開心，盛讚台江就是一所學校。
原本從事機械工程的許鳳誥，對農作並不內行，但因父親年邁，卅歲返鄉幫忙務農；也在台南市台南地區農會輔導下，前往農改場受訓，是「半路出師」的新農人。
台南地區洋香瓜這幾年飽受蟲害，農民們幾乎血本無歸，紛紛棄耕改種其他作物。許凰誥仿日本溫室直立式栽培，成功培育網式洋香瓜。許凰誥指出，每一株僅留下一顆瓜果，雖然產量少，因收成的瓜果飽滿香甜，完全不輸給日本網式洋香瓜，市售單價高，收入反而增加許多。
許凰誥分享挑選洋香瓜的技巧，要選活蒂頭、摸底部是否變軟、熟成度夠不夠。社大台江分校學員們了解如何辨識品種及挑選洋香瓜的好壞，也學習土地文化價值，更了解農夫的辛勞。
吳姓學員說，對務農有興趣的青年，有賴老農經驗傳承，老農也需要青年新血和科技投入，兩者相輔相成。赤腳踩在田地務農，思考如何連結農用無人機運作，減輕務農的人力負擔，達到事半功倍的成效。
