米食多元化 展現創意能量

　記者陳建興／台北報導
　由農糧署指導、台灣良好農業規範發展協會主辦，立委蘇治芬辦公室與嘉義縣政府協辦的「原來米可以這樣吃」活動，十四日在台北希望廣場舉行一系列「米食多元化」促進推廣，展現台灣千變萬化的米食創意能量，推廣包括米麵條、米麵包、米蛋糕、米餅乾等「中風西化」米吃法。
　農糧署副署長莊老達表示，全世界因為疫情影響，米糧，麥子在期貨市場上身價大漲。在台灣，「米」雖然在生活不可獲缺，但隨著年輕人飲食西化，農民每年稻米產量過剩，甚至被迫休耕、凋零。目前盤點最安全的就是台灣的米，食米不是只有吃肉粽、粿、麵、麵包及馬卡龍等，還有三大好處包括「米不吃油」、「沒麩質」、「有飽足感」，希望將米的所有產業都留在台灣。
　活動中，邀請雲林虎尾成衣廠轉型新鮮自然純手作「米吐司」的「米胖工坊」；全台首創不用玉米澱粉調和、用百分之百糙米製作有機米粉的「源順食品」；米廠二代將原本被視為廢棄物的米糠，透過「循環經濟」製成美味抹醬的「玉山碾米廠」；以台灣傳統米香結合阿里山特色山葵「米磚」，獲得比利時國際食品大賽一星獎章的「奮起福」；創辦人退休後以無毒栽培方式種植黑米（紫米），並製成多種米食的「黑米家族」，讓民眾看見台灣米的多元化。
　記者蔡琇惠／新北報導
　新北市養豬協會昨天在板橋區農會超市前廣場辦理國產豬肉推廣會，捐助幫社福團體加菜，現場並分送優質國產豬肉體驗包。
　新北市養豬協會昨天募集約二千斤國產健康豬肉，捐給社團法人台灣食物銀行聯合會、林口東南社區發展協會、中華民國新生活社會福利發展促進會、臻佶祥社會服務協會等社區、弱勢關懷據點，充實長者共餐並照顧弱勢關懷團體食物所需。部分豬肉則與現場民眾分享，吸引許多人排隊領取。
　新北市養豬協會理事長李當期表示，協會秉持「在地經營、在地關懷」理念，此次捐贈肉品數量雖然有限，希望拋磚引玉引起企業重視社區長者與關懷弱勢的照顧等相關議題。
　台灣食物銀行聯合會理事長方荷生表示，食物銀行深入社區設置四十餘處小型關懷據點，提供弱勢家庭麵包、食物等資源，也是來自於各界捐贈。這次養豬協會捐贈，讓食物銀行能夠營運下去。
　農業局表示，新北市共飼養約五萬多頭豬隻，供應北部市場需求。今年疫情衝擊餐飲業，間接影響豬價。近期消費情形已逐漸回穩，這次捐贈除將新北市黑豬的美味分享弱勢族群外，也邀請民眾支持公益。