推行７年 累計經費２千萬 可標示僅19% 溯源餐廳成效不彰

　記者陳柏翰／台北報導
　消基會指出，為因應時代趨勢及消費者重視食安相關議題，農委會於2013起推行溯源餐廳計畫，推動7年下來累計經費不下2000萬元。但調查發現，僅19%可以標示為「溯源餐廳」，成效不彰。
隨著食品安全意識抬頭，民眾對餐廳食材的來源、安全性越來越重視。因此，農委會於2013開始推行溯源餐廳計畫。
　只要餐廳業者認同照護消費者健康權益以及環境永續的理念，在供應的餐點中盡可能採購產銷履歷透明的食材，並標示於菜單、餐廳官網和餐廳明顯處，就是一個擁有「食材溯源」的餐廳，屬自願性參與的活動。
　該制度已推動達7年，目前全國擁有溯源餐廳標章的餐廳店數達255家。國際扶輪3521地區特別成立的食安計畫委員會，與消基會合作，進行「溯源餐廳」調查，針對餐廳的食材是否有產銷履歷，是否為溯源餐廳進行調查和詢問。
　消基會指出，溯源餐廳制度7年累積下來的經費不下2000萬元，而調查卻發現，平均僅有19%可以標示為溯源餐廳；另，有超過4成餐廳經營或服務提供者，甚至不知道溯源餐廳制度的存在。顯見溯源餐廳的推動，教育和宣傳工作應有很大的改善空間。
　消基會呼籲，農委會可依據這次的調查結果和業者反應，適時調整溯源餐廳制度的推動方式，加強教育和宣傳，讓良法美意得以落實，更期待餐飲經營者在資訊設備和技術的提升，讓消費端可以直接掃描QR-Code，進入食材溯源的領域，對食材有深入的理解和信任。
　此外，消基會也建議，推動溯源餐廳應聯手有共識的盟友和具有行銷能力的年輕農友和餐廳經營者大力推動。