記者盧萍珊／學甲報導
目前正是破布子產季，學甲區三慶關懷據點長輩們手作古早味破布子，大家圍坐一起洗樹仔，高溫烹煮後加入調味料浸泡入味。長輩們說，這種懷舊的味道難尋，做好的破布子配稀飯最對味。
三慶關懷據點主任郭博洋指出，許多長輩懷念年輕時破布子口味，大家決議利用產季，購買樹仔手作懷舊味道，讓大家解解饞，只是醃漬破布子過程繁瑣，加上要靠手工完成，於是一早長輩們齊聚開始動動手。
首先要將整株的破布子逐顆摘下，浸泡在清水裡清洗，長輩們圍坐在一起，一邊聊天一邊將樹仔採摘下來，接著將洗好的破布子放進大鍋裡烹煮，光是煮的時間就要四小時，還要邊煮邊攪拌，並不定時加水免得樹仔巴鍋燒焦。
三慶關懷據點的美食達人李月英提供醃漬醬汁，包括嫩薑、蔭油膏、冰糖等放進鍋中煮到糖融化放涼，接著再倒進破布子醃漬入味，靜置一個晚上讓破布子吸入湯入味，裝罐即可完成。
做好的破布子究竟味道如何？長輩們說，就是這個味，少年時最愛破布子配稀飯，甘甜的滋味令人難忘。
