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手工自製 豆腐洋行食材講究
2020-10-19
旅遊
東區富農街二段七十七號的豆腐洋行,窗明几淨。(記者陳銀全攝)
東區富農街二段七十七號的豆腐洋行,不僅有季節水果冰,還有手工製做的杏仁豆腐冰,在窗明几淨的空間享用,是一大享受。
豆腐洋行說,店內的冰品,包括芒果牛奶布丁、芒果杏仁豆腐、芒果牛奶豆腐外,還有古早味剉冰,其中杏仁豆腐系列冰品更是招牌。
為了讓消費者吃到好吃的冰品,店內的杏仁都是自己手工製做,不加香精,淡淡的杏仁香,口感Q而不軟。杏仁片磨成汁,經多次過濾後再煮,凝固後才能放入冰箱,因為費工,因此要前一天就準備材料。
豆腐洋行表示,店內幾乎所有冰品,都是購買材料自己手工製做,紅豆、綠豆、薏仁、麻糬都不例外,希望讓消費者吃到好吃的冰品。 (記者陳銀全)
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