記者陳銀全∕台南報導
人安基金會十一日上午在開元路人安台南平安站舉行「寒士吃飽30」活動，愛心總舖師蔡瑞成與南市烹飪商業同業公會，共同捐贈十萬元給人安基金會，送寒士每人一碗熱騰騰的湯圓享用，蔡瑞成還加碼代轉太太當媒人的禮金，給人安基金會善化平安站。
人安基金會表示，「寒士吃飽30」是人安．創世．華山基金會策略聯盟一年中最盛大的活動，今年受到疫情影響改變形式，以發送年禮的方式，將贈送寒士及街友八樣菜餚與紅包的年禮，希望號召社會大眾支持「一個人的團圓飯」，讓窮苦人能在歲末寒冬飽餐一頓，感受社會溫情。
連續十年為寒士尾牙掌杓的愛心總舖師蔡瑞成，與南市烹飪商業同業公會副理事長王錦東、理監事王勇添及吳健豪等，十一日相約到台南平安站，攜手煮一鍋「寒冬暖心湯圓」，傳遞寒士溫暖與愛，呈上滿滿的關懷和支持。會中並捐贈十萬元，贊助人安基金會響應支持寒士尾牙活動，呼籲社會大眾一起共襄善舉。
蔡瑞成表示，十六日在仁德區大同路三段活佛素食餐廳停車場，舉辦 「二０二一牛轉新機 福運來 愛心園遊會活動」，現場舉辦愛心義賣活動，所得款項將捐贈人安基金會寒士尾牙活動，呼籲社會大眾一起共襄善舉，傳愛千里。
人安基金會長期關懷街友、單親媽媽、失業待救助者等社會邊緣人，提供防飢、防病、防寒、工作轉介、三節關懷等服務。「第卅一屆寒士吃飽30」，將於農曆年前發送二萬份年禮與應急紅包，盼社會大眾一同支持，助窮苦人過好年。
