大啖烤肉月餅 小心腸躁症上身

記者戴淑芳／台北報導
中秋連假將屆，許多人烤肉、月餅不停歇，專家提醒，當心腸躁症上身，建議搭配攝取低腹敏水果，可幫助消化。
中秋假期不是烤肉加月餅，就是親友聚餐，台灣營養基金會執行長暨營養博士吳映蓉引述2017年發表於《Nutrients》期刊的調查指出，針對44,350位民眾的研究指出，腸躁症發生與西方飲食有正相關，吃越多高油脂、高精緻糖分食物，越容易發生。
吳映蓉指出，國人中秋喜愛的烤肉含有大量油脂及蛋白質，除了需要長時間的消化，易引起腸胃不適的症狀，且這類食物吃多恐怕會引起消化不良、胃脹氣、便秘或有害物質停滯體內等種種腸胃問題。
已有多項研究指出，低腹敏飲食有效改善腸躁症，吳映蓉舉例，像木瓜、奇異果皆含不同的酵素，有助於促進高蛋白質食物的消化。尤其奇異果的水果酵素對於蛋白質有很高的分解能力，對於分解烤肉常吃的牛肉、雞肉、豆類，以及奶製品中的蛋白質特別有效，可使胃部更快排空，舒緩脹氣，減少食用高蛋白食物後的腹脹感，改善消化道不適症狀。
在大餐一攤接著一攤的中秋節，吳映蓉表示，最適合搭配「低腹敏」水果，例如奇異果、木瓜、柑橘類水果，都是很好的選擇。
此外，吳映蓉指出，水果中所富含的維生素C可調節代謝及神經傳導物質合成（如血清素），有助減緩疲勞，富含膳食纖維及維生素C的水果，如：奇異果、芭樂、柑橘類等，經研究實驗發現，每天食用2顆高維生素C含量的奇異果，可以減輕疲勞、顯著改善沮喪情況，並增加活力。