＜大台南中醫師公會專欄＞韓國雙和茶 調和氣血陰陽

近年來在台灣可以看得到很多韓劇，劇中除了常出現的咖啡、人參茶、玉米鬚茶以外，一般年長者較喜愛深黑色的茶，甚至有些人在茶水裡加一顆蛋黃攪拌後飲用，大家有沒有好奇這到底是甚麼呢？此種茶飲為韓國一般民眾平時用來保養身體、增強免疫力的茶飲，稱為「雙和茶」，又稱為雙和湯。雖然現代年輕人不怎麼喜歡喝，但仍是稍有年紀的人們最喜愛的茶飲。「雙」指的是氣血和陰陽，「和」指調和，所以雙和是指互相調和體內氣血陰陽的意思。

雙和茶由來為雙和湯，屬於傳統韓國藥方，為補充氣血虛弱的處方，亦是調和陰陽的方劑，對預防感冒、保養脾肺、補充元氣都有不錯的效果，另外對經痛和生理期頭暈或是手腳冰冷亦有很好的改善效果。其組成即為黃耆建中湯去膠飴（麥芽糖）與四物湯之合方。一般家裡煎茶的方法為白芍3錢，熟地黃、川芎、黃耆、當歸各1錢半，甘草、桂枝各1錢，生薑3片，紅棗10枚，加水1公升熬煮，時間約半小時。平常飲用可預防感冒且可提升免疫力，只是請注意燥熱體質的人或有婦科疾患，例如子宮肌瘤、子宮肌腺症等病患，不建議隨意飲用，記得還是需要詢問中醫師。

最後介紹一下藥物成分與功效，白芍、當歸、川芎、熟地黃有補血活血、益精填髓之功效；黃耆有補氣升陽、益衛固表之功效；桂枝有溫通經脈、助陽化氣之功效；甘草有益氣補中、調和藥性之功效；生薑有發汗解表之功效；紅棗有健脾益胃、補氣養血安神、緩和藥性之功效。

（作者∕郭世芳中醫診所醫師張文禎）