毛豬價太貴肉攤抱怨聲起 農委會將增供壓住漲勢

記者陳建興／台北報導

疫情降級，商用備貨採買國產豬，毛豬價居高不下。家畜肉類公會聯合會二十七日表示，進價貴，但售價已高，肉攤不敢漲價，怕客人跑掉。農委會擬八月增供壓住漲勢。

根據農委會官網顯示，七月十六日起，全台毛豬交易均價都在合理價位上限每公斤八十五元以上，最高落在十七日的八十八點六七元，最低也有八十六點四九元，同時高於農委會畜牧處所稱的歷史高點八十五點三元已達十天。

疫情警戒降級，近日交易均價每公斤多在八十七元至八十八元間。家畜肉類公會聯合會秘書長袁仁琦指出，一週多以來肉攤買進國產毛豬的進價一直居高不下，看起來一直要漲上去，壓力很大，梅花肉一台斤零售價已賣一百五十元，不是便宜價位。

他並指出，疫情的關係，豬肉攤過去把內臟賣給麵攤、小吃店，後來客源買家變少，也沒時間處理內臟做熟食賣，就學過去菜攤對客人用「買菜送蔥」推銷這招，現在肉攤怕豬肉貴客人跑掉，還要靠「買豬肉送內臟」穩住客源。

農委會畜牧處則分析，疫情降級，餐飲商用加入使用國產豬的行列，美豬事件以來，使用部位肉量大的餐飲業近來備貨採購，確實對國產豬價波動構成壓力，國產豬的梅花肉供應「已有點吃緊」，價格上揚一成到一成五，反之後腿肉、豬腳等就較不吃香，但價位也沒掉。

畜牧處副處長江文全回應，八月間中元普渡，毛豬供應量會增至五十五萬四千頭，比七月的五十四萬七千頭還多，九月之後氣溫下降，豬隻會長得比較快，期望能穩住豬價不要再漲。