台3線上的爆漿蜜棗 老饕心中的極品

記者張淑娟／楠西報導

爆漿蜜棗就在台3線上，是農曆年後最清甜的棗子，棗農林一夫表示，多數蜜棗都在農曆年產出，但台農11號的珍蜜，俗稱爆漿蜜棗則是此時節的佳品，產期約有1個月，自家產的已採收半個月，只有吃過的才知道回流來買，且數量有限。

位在玉井和楠西台3線交界處附近的安心棗園，是難得有生產履歷的棗子園，果農林成發和兒子林一夫一起用心管理維護10多年了，不過3年前學化工的林一夫才加入行列，並運用所學，安全施用肥料，棗園的草則堅持不用除草劑，三不五時就由林一夫背上除草機除草，這也讓棗樹長得好，生產的各種蜜棗甜度總在15度以上，其中台農9號新蜜王還曾高達29度。

由於林建成的棗園間距相當廣，可讓小貨車來來回回，這也讓棗子的生長空間好，雖然一甲地只產2、3萬斤，比一般棗園可產5、6萬斤少一半，但建立的好口碑成了絕佳的銷售通路，林一夫表示，就是因堅持以人工除草，加上用心管理施肥，讓大家可吃到香甜的蜜棗，使得農曆年後的爆漿蜜棗一開賣，就許多老饕紛紛訂單，汁多皮薄又清脆，確實是蜜棗極品。