職訓無國界料理 學員義賣捐勞工志願服務協會

記者張淑娟／永康報導

台南市政府勞工局職訓就服中心委託伽碩企業辦理的「無國界料理烹調班」四日結訓，學員更舉辦義賣全數捐給勞工志願服務協會，協助改善弱勢居住環境。執行長郭明洽表示，學員結訓後就業率高達95.83%，將可一展長才。

伽碩企業附設職業訓練中心辦理的「無國界料理烹調班」，昨天上午舉辦義賣成果展，廿四名學員經過三百六十小時訓練，就業率高達95.83%，且分別進入香格里拉遠東台南大飯店、周氏蝦捲-南科團膳等公司，結訓後高就業率，見證藉由密集的職業訓練，讓學員可以製作出各國特色料理，不只提升技術職能及實作能力，更輔導學員順利考照，增加就業競爭力。

勞工局長王鑫基也到場勉勵學員，更肯定學員將所學透過義賣來幫助弱勢勞工，同時也提醒學員別忘了把自己的手藝嘉惠家人，讓所學也成為全家幸福的餐點。王鑫基強調，要堅持做對的事且好還要更好，並期許學員們能應用所學，突破大環境的限制，順利投入職場就業，闖出獨具一格的餐飲道路。

學員們表示，所學的相當多元，且能製作出平價異國料理便當，如泰式咖哩定食便當、韓式燒肉定食便當、日式壽司盒等美味餐點，且還學到行銷策略及顧客經營。另已在團膳企業找到工作的學員表示，因疫情被資遣，找了許多工作都不適合，幸得以參加烹調職訓，迅速學到新技能，又可以順利就業，真的是虎年行大運。

伽碩執行長郭明洽指出，一直堅持著持續辦理多元類別的職業訓練，積極輔導失業者提升專業技能及第二專長，期在結訓後能儘速重返職場，而近幾年來餐飲職類，結訓後就業率皆高達約90％以上，此次最高達95.83%，再創就業佳績。