記者張淑娟／新化報導
國內大蒜種植面積近達四千七百公頃，年產量近達四萬五千公噸，主產地在台南、雲林和彰化，因栽培需耗費大量人力，台南區農業改良場十九日將前往雲林東勢鄉舉辦觀摩會，於田間展示大蒜生產所需機械，並介紹機械化流程及各型機械用途、特性。
台南農改場表示，大蒜種植需大量人力，目前除引進日本大蒜切莖機、寬畦收穫機、莖葉修剪機及磨根機外，已改良研發適合台灣的大蒜收穫機、磨根機，建立大蒜機械化整合作業流程，用以改善種植、採收的人力缺乏問題，以提高農民種植意願，及提升大蒜產業競爭力，增加栽培面積。
台南農改場也指出，國內大蒜種植面積，全台約有四千六百八十七公頃，產量四萬四千九百四十七公噸，以大片黑為主要種植品種，產區在台南、雲林、彰化等地，其中以雲林為大宗，總面積達全台九成以上，因大蒜生產體系種植、收穫作業幾乎以人工為主，面對農村人力短缺、雇工困難等缺工問題，常導致大蒜延誤種植及錯失收穫適期，影響農民收益，為此，農改場針對大蒜產業機械進行引進與改良，研發大蒜機械化種植、收穫機械。
台南區農業改良場已於110年完成開發附掛式大蒜播種機，以夾取式取蒜種，浮動接地輪可調整種植深度，並一次完成開溝、種植、覆土及鎮壓，經田間反覆測驗後，附掛式大蒜播種機作業能力每小時可播種0.07~0.1公頃，估算每天可種植面積約為0.56~0.8公頃，對照人工播種每人每天僅可種植0.03~0.04公頃，人機比約為十八倍。
此外，大蒜收穫機械方面，台南農業改良場引入試用日本大蒜切莖機、寬畦收穫機，並嘗試改良大蒜挖掘機進行大蒜收穫作業，不過，收穫後面對黏性較高、含水量較高的土壤，也可能發生帶土量較高情形，目前農改場也針對此問題進行改良研發。
