３高年輕化！ 體重暴增５公斤 血液含脂量飆高 捐血不能用 醫：平時油脂攝取太多或患有高脂血症
記者戴淑芳∕台北報導
國人三高、肥胖盛行率高，且有年輕化的趨勢，這樣的現象也反映在捐血上，新竹就有一名18歲女學生因暑假期間大吃大喝，日前去捐血，事後竟收到通知有「乳糜血」現象。透過引介到營養諮詢門診給予適當的飲食建議後，目前該名患者狀況已獲得改善。
根據國健署統計，國內成人肥胖盛行率已將近5成，與代謝症候群相關的疾病比率愈來愈高，這樣的現象也反映在捐血上。普羅家族營養師黃千芮表示，這名新竹女學生在暑假期間吃多動少，體重暴增了5公斤，造成血液中的含脂量飆高，雖能分離出紅血球使用，不影響血液的安全，但在全台因疫情影響，不時鬧血荒的時期，的確是有些浪費。
黃千芮表示，乳糜血是食物中的油脂經由腸壁的淋巴管進入血管，造成血液中的乳糜微粒濃度增加，使血漿呈現乳白色或混濁狀。捐血時偶有乳糜血現象者，有幾個原因：捐血前的飲食油脂含量較高，或平時油脂攝取太多，也可能是病態的高脂血症，導致油脂代謝異常。
尤其有乳糜血的患者常有三高等新陳代謝問題，恐怕影響捐血的血品品質，建議盡量避免高油與高糖飲食，並落實體重管理，加上定期抽血檢查，維持健康的生活型態。
黃千芮建議乳糜血民眾6個飲食準則，在日常生活無形中就可將血品變好：
首先是將精緻麵包改為全穀雜糧類麵包，或是自製全穀雜糧粉部分取代精緻麵粉，或是沖泡全穀雜糧粉（如：藜麥、小麥、胚芽、糙米、黑米等搭配豆漿，取代單純鮮奶）。可提升水溶性膳食纖維及非水溶性膳食纖維及Ｂ群的攝取。
其次是使用多樣化的蔬菜及水果提升維生素Ｃ及各項植物化學營養素，具抗氧化效果，保持血管彈性不老化，如果真的比較繁忙的族群也可以適當的補充單方維生素Ｃ的營養補充品取代。
第3是試著可以讓三餐中的其中一餐，用植物性蛋白質取代動物性蛋白質，像是：豆腐、豆花、豆漿、豆皮、豆包等取代一餐主菜；第4是烹調用油可多採用植物性來源用油，比如：芥花油、橄欖油、堅果、腰果等等取代動物性油脂；第5是避免精製醣類、加糖甜品，以免會造成三酸甘油脂過高，而導致高血脂症；最後則是適度飲酒不豪飲。
黃千芮提醒，除了留意平時的飲食狀況，也可搭配補充保健食品讓營養更全面，為健康打底，而在服用前，建議可以諮詢專精保健食品的營養師，評估自己每天的飲食內容是否均衡，對症給營養，更能安心且有效。