記者湯朝村∕嘉義報導
嘉義一名26歲葉姓年輕女性，偶爾有頭暈、心悸、冒冷汗症狀，經醫師檢查發現，葉小姐症狀發生時，即時皮下血糖檢測顯示血糖值只有50至60左右，顯示為低血糖。
進一步經抽血檢測發現，其身體分泌的胰島素濃度高於正常人，顯示自身的胰島素製造過多，臨床診斷是非胰島素瘤胰原性低血糖症候群，此類症候群的胰臟表現是胰島細胞的肥大，胰島細胞核大而濃染，並可能合併胰島的增生或增大。
嘉義醫院新陳代謝科李健醫師表示，目前並無標準的治療方式，可選擇手術切除部分胰臟，因目前患者暫無手術意願，醫師建議採用「低碳水化合物飲食法」來降低胰島素分泌，以減少低血糖發作次數。
營養科林資淳營養師說，低碳飲食是指減少飲食中碳水化合物的攝取量，並提高蛋白質、油脂、纖維質的比重；好的蛋白質食物，搭配低碳且富含纖維的蔬菜，就是完美的低碳飲食了。
李健醫師提醒，低血糖常見症狀：以交感神經症狀為主，包括發抖、緊張、冒汗、煩躁、心跳加快、焦慮、頭痛、飢餓等。
醫師表示，搶救低血糖3步驟:1.盡快補充方糖高含糖物質做即時處置。2.就醫檢查低血糖原因並定期追蹤。3.依醫師及營養師建議調整飲食。避免血糖持續低下造成生命危險。