行銷國產牛 黃偉哲開箱特色料理

記者翁聖權∕柳營報導

柳營區農會三十日舉辦「FUN牛趣玩樂二０二二國產牛肉行銷活動」，台南市長黃偉哲跟主辦宴席的主廚洪俊男一同開箱牛肉特色料理，希望藉由行銷活動，讓民眾更加認識肉牛產業，一起來品嘗台南味好牛。

黃偉哲表示，台南市肉牛有三千四百多頭，為六都第一。柳營區不僅酪農業發達，也有許多肉牛畜牧場，是國產牛肉重要產地之一。台南被稱為「美食之都」，新鮮的溫體牛肉湯更是遠近馳名，除了牛肉湯，柳營農會席開八十桌展現牛肉多變的料理方式，保證吃過的饕客會停不下來。

農業局副局長陳仲杰說，國產牛肉行銷活動已經成為台南每年的重要產業活動，今年首次移師至柳營舉辦，邀請柳營在地「洪廚囍宴」主廚洪俊男以國產牛肉為主題，精心研製美味料理，並結合台灣「辦桌文化」，席開八時桌邀請民眾一起享用牛肉大餐。另外還有親子手作彩繪小牛活動，一開放報名就馬上額滿，反應十分熱烈，國產牛肉的魅力可見一斑。

他說，台南市自二００四年舉辦「台南牛肉」相關活動，已成功在全國建立好口碑，成為國內外旅客走訪台南必吃美食之一。希望藉由這次活動展現台南市牛肉與時俱進的發展，並搭配柳營鮮乳製品，鼓勵民眾「食當季，食在地」。