記者彭新茹/新竹報導
推動臺灣米食及雜糧文化,增加國產米糧消費量,以保持稻米和雜糧產業永續發展,新竹縣農會九日首次舉辦新竹縣國產米食雜糧創意特色料理競賽,冠軍由許毓姍、張嘉芳所組成的新竹青農聯誼會拿下,創意料理為高粱金飯、黑豆聖誕派對、高粱金飯、黑豆聖誕派對。
新竹縣農會表示,以國產米食雜糧為主,共有廿三組參賽,包含新竹縣休閒農業區、新竹縣青農聯誼會、新竹縣下農會家政班、田媽媽等,運用有三章一Q標章之國產米、雜糧及在地食材,發展多樣化米食餐點,使用新竹特色食材和無限的創意,期能透過本活動開發出更具吸引力之新竹在地特色料理,共創在地美食商機。
此外,行政院農業委員會農糧署北區分署、新竹縣政府及新竹縣農會十二日將在新竹縣農會大廣場舉辦「國產米食雜糧Let’s Party」活動,守護台灣飲食文化,運用國產米、雜糧及在地食材,發展創意特色料理,創造出突破傳統米食及雜糧料理,賦予食材新風貌。
活動當天也將結合新竹縣四健會成果展、米Me市集、米糧樂園DIY以及各項頒獎活動,包括國產米食雜糧創意料理競賽、全國農業創新菁英選拔競賽、全國美饌「家」餚阿公阿嬤家傳食譜競賽、全國四健作業組競賽、新竹縣風城展藝縣上美食競賽、全國青農領航競賽等。
當天下午更有許多的米食雜糧DIY課程(稻草祝繩、紅龜粄、南瓜粄、雜糧香氛磚、橄欖米漢堡、米餅桔醬夾心、雜糧蜂蜜小丸子)、稻米抓抓樂體驗、有機蔬菜料理、現場免費品嚐以及產銷履歷宣導活動等,更邀請魔術氣球表演、竹東地區農會、竹北市及芎林鄉農會四健會員、東平里社區舞蹈團、新鳳舞團、孝愛幼兒園等精彩表演,以及在地青年農民、小農農特產品、新竹縣各鄉鎮市農會等展售,邀請民眾支持在地農業,增進民眾對在地米食、雜糧的認識,並增加國產米糧消費量,共創國產米糧的價值。