〈中華副刊〉〈咖啡‧色‧物語〉花.癡了

文/離畢華

在表參道一家極具個人理念的複合店食用午餐，主要是一探店家主人皆川先生的設計核心思想。乍看是一家服裝以及隨身小物的店，其實從諸多設計原點中可以清楚看到皆川先生內化極深的日本傳統諸如侘寂精義的外顯、且具有永恆型的核心議題。

彷彿在深林中漫步。路徑旁的春華和腳踏的枯葉一併清新了被都會汙濁的心，此時你聽到冬雪初落，細細的織線織造成薄薄的細緻雪花，飄落在領口、袖上，和顧盼於時光粼波的雙目，又有蝴蝶從童年飛來，停駐在四季之外。鈴鼓的鈴和鼓諧和的在林深初響起，像是念出一首詩或者是一闕祭念的禱文，引領你的心向著過往記憶和將來的想望處走去。皆川先生希望一件衣服、一個日常用物可以持續百年，以至2095年以後。

餐點不多，母女倆和我剛好各選不同主餐，用的餐盤也是有鈴鼓的經典花樣。異於和風料理，也不同於特定國家食物的風味，僅能以「國際品味」來定位，卻異常好吃，或許是戶外用餐，身旁大樹的枝條清青山這原屬於夏天的秋風，日光軟暖，且一旁小溪水聲潺潺，因人身在五樓，明知溪雖是人工所造，卻因為一旁雜生婀娜莎草彷彿置身郊野。留下的每一張照片都是沙龍大師之作，令人回味。眼波一轉，隔壁桌帶著小貝比的年輕媽媽的推車上掛著一只刺繡著蝴蝶的布袋，皆川先生「平常日子的特別服裝」的神髓被她輕而易舉的言詮。

在南青山表參道的橫出許多小巷，每條巷子裡的個性商鋪像是秋季果樹枝條掛滿豐盈果實，任意挑一家去尋寶，大大滿足因孤寡而飢而貧乏的視覺。我們的午茶挑在Nicolai Bergmann NOMU，這是由丹麥花卉藝術家Nicolai Bergmann開設的咖啡館。

剛進入前庭便見到滿地各個品種的南瓜為了即將來到的萬聖節被擺放在最適洽的位置。一步進入店內，彷彿置身仲春的花園，天花板上垂掛的、四壁上裝飾的、座位旁擺放的、展示台上裝成箱盒的(預備用於展覽)……，好一個柳媚花艷奼紫嫣紅，不但賽過大觀園，即便較之新宿御苑的溫室花園也不遑多讓。

在座位上坐定，糕點咖啡一上，香濃糕點加咖啡香裡混合悠悠花香，一秒置身斯堪地納維亞的北歐風情，就算如我稱名為簪花男子被各種花卉包圍也癡傻了，竟然失措打翻咖啡杯！一褲子和滿地的咖啡汁液！最注重禮儀的人在這麼美麗的店發生這種不可思議的失態窘狀，還真嚇得不知如何是好呢。

只見侍者急忙走過來，問我要不要緊？桌下置物籃裡從皆川先生店裡買來的紀念品沒打濕吧？我馬上再為你換上一杯。說完，取來抹布，便蹲跪地上為我收拾善後。一句「本当申訳。」似乎不足以表達我內心對店家抱歉。還好其他見多識廣且從小被教養成具有禮儀風度的本國人並未露出或投來訕笑或鄙夷的眼光，巧妙地化解了我的尷尬。

雖然如此，隱約中守護每一朵花卉和每一抹花香，以及由花卉和花香幻化而成氳氤的花神在我心神眼光所無法企及的所在吃吃的笑了，在離開之際，還未從花神國度歸來的我一仍癡癡的癡癡的………