食育力調查 蟬聯全國第一

記者羅玉如∕台南報導

台南市近年推動多項飲食營養教育方案。去年食育力城市大調查獲頒教育與文化面冠軍，今年再度蟬聯全國第一。

獨立營運媒體《食力foodNEXT》今年的食育力城市大調查，在「教育與文化構面」有校園營養師進用、食農教育推動情形、專題網站設置、參與民間單位辦理的相關競賽等十一項指標。調查報告對南市多年來結合民間團體、公部門推廣食農教育成果表示肯定。

南市近三年增聘二十二名校園營養師，目前總數達七十八人，肩負校園食安把關、午餐品質、營養均衡等重任。一一一年推動績優考核及專業成長支持團隊方案，將營養教育推廣列為重要目標。希望全面推動校園營養教育，讓孩子聰明選擇、學會健康飲食。

教育局長鄭新輝表示，校園食安及營養教育推動是南市重大政策。除了落實建立食安督導機制，也積極灌輸正確營養教育觀念。其中「餐前五分鐘」營養教育方案，由營養師自製百部以上的營養教育短片。結合大專院校資源，辦理校園巡迴闖關及假日食育營。整合學校食農校本課程，推出月月有主題的食農遊學體驗營。辦理健康知識大挑戰，以寓教於樂方式讓學生了解健康營養知識。辦理學校午餐廚藝競賽，讓學校廚師及營養師相互交流切磋。

食農教育與餐前五分鐘飲食營養教育影片、懶人包海報、主題小測驗、營養師撰寫的食材專欄與學校餐單等資訊，已於南市學校午餐教育資訊網站公開分享，歡迎親子共學。