均衡顧健康 嘉縣廣邀餐飲業者提供健康餐

記者張翔／嘉義縣報導

嘉義縣社區營養推廣中心積極推行「我的餐盤六口訣」，廣邀縣內二十三家餐飲業者響應健康餐行列，由營養師輔導設計餐食，從此民眾有更多健康選擇，七月十五日至十月三十一日止凡購買輔導合格店家健康餐可索取「香Q卡」集點，集滿十五點至在地衛生所換精美好禮。

衛生局表示，依國健署公布十大死因除惡性腫瘤外以慢性病居多，包括糖尿病、高血壓、冠狀動脈疾病及癌症都與飲食密不可分。嘉縣轄內醫院營養師親自輔導業者設計健康餐盒，建議主食加入全穀雜糧類，蔬菜至少二道、二份豆魚蛋肉類，如能少油炸、少加工品更佳，遠離疾病風險。

衛生局長趙紋華指出，健康餐盤六口訣是均衡飲食的觀念，近年增加「全穀及未精製雜糧類」營養，加工過程少營養更多，如白米飯是國人最常見主食，若以糙米、地瓜、芋頭、綠豆等取代健康多更多，維生素B1是人體代謝不可或缺的營養素，其中的膳食纖維還能促進腸道蠕動增加飽足感。

縣長翁章梁呼籲鄉親為健康飲食採取實際行動，未來也將逐年輔導更多店家加入，民眾方便買健康餐顧身體，健康吃預防疾病勝於治療。二十三家健康餐盒店家訊息，歡迎到衛生局官網及臉書查詢。