記者戴淑芳∕台北報導
想營造甜蜜幸福感，就要增加快樂物質多巴胺，專家建議，均衡飲食搭配適度運動是關鍵黃金準則。
聯安預防醫學機構聯安診所營養師范睿珉表示，多巴胺在情緒及神經系統負責傳遞快樂訊息，讓大腦產生愉悅感覺與情緒，體內多巴胺濃度過低會導致情緒不佳，甚至可能造成憂鬱症、睡眠障礙等問題。
因此，可透過功能醫學檢測「神經傳導代謝評估」了解體內多巴胺的代謝情況，再藉由醫師與營養師團隊的建議，補充適合的營養成分，以達到營養神經調節，維持體內理想的多巴胺濃度。
有5個方法越吃越快樂，首先是攝取足量蔬菜水果，因腸胃道中富含神經細胞，因此攝取足量蔬菜與水果不只能促進腸胃道健康，還可以維持腦部健康及確保多巴胺正常分泌，另外，綠色葉菜類含鎂，有助於神經系統的調節，而不同顏色的蔬果可以提供各種植化素，有助於抗氧化，減少神經細胞的受損。
其次是選擇好的油脂與堅果種子類：核桃、胡桃、酪梨等油脂與堅果種子可以抗發炎、保護血管。值得一提的是酪梨是少數油脂類中維生素B6較高的好油，有助神經系統恆定。
第3，三餐都應該攝取到蛋白質，建議優先選擇豆腐、豆乾等優質植物性蛋白質，或者鮭魚、鯖魚等富含omega-3脂肪酸的魚類。
再者，要減少攝取精緻糖類與油炸物，因攝取過多精緻糖和油炸物，可能會損毀多巴胺的某些代謝途徑，真的想喝點什麼時，建議選擇無糖綠茶或抹茶，借助其抗氧化力，減少焦慮、抗衰老。
此外，外食族、沒時間備餐者可以考慮以保健食品輔助營養素攝取，如：鎂補充劑、B群、胺基酸、膳食纖維等。但使用前最好先諮詢專業醫師及營養師，了解自己的營養狀況再行補充。
范睿珉表示，營造甜蜜幸福感，均衡飲食搭配適度運動是黃金準則，飲食上多選擇天然、少加工的食物，攝取足夠蔬菜水果和水分，減少精緻糖、油炸物的攝取，並藉由運動刺激多巴胺分泌，才能帶來快樂與幸福的感受。
