少吃多動沒瘦 營養不均衡惹禍

記者湯朝村∕嘉義報導

世界衛生組織指出「肥胖是一種慢性疾病」，比起健康體重者，肥胖者發生糖尿病、代謝症候群及血脂異常的風險超過3倍，發生高血壓、心血管疾病、膝關節炎及痛風也有2倍風險。很多人擔心健康出問題開始減重、健身，狠下心「少吃、多運動」，但卻減不動？

嘉義榮總心臟外科醫生林伯翰說，「少吃、多運動」減肥卻不成功原因，在於這兩件事根本上是矛盾的；因為少吃，常造成營養不均衡，使得身體在生理運轉上受到限制，導致減脂卡關，或造成身體其他問題，這也就造成是許多民眾減肥，卻越減越肥的的「溜溜球效應」。

林伯翰表示，「增肌」與「減脂」根本是兩件事！增加肌肉量是需要攝取比身體每日所能消耗的熱量（TDEE）還多的；相反的，要減去身體多餘的脂肪，則是需要吃的少，因此必須要同時滿足「均衡營養」及「低升糖飲食」這兩大原則。

林伯翰強調，增重不等於增肌，減重不等於減肥，關鍵在於身體多餘的脂肪。如果能夠短期內將身體多餘的脂肪消除，體脂率回到正常值內，就可以遠離3高，預防心血管疾病發生，甚至減少發炎發生，也可能大幅降低肥胖所導致的罹癌風險。