香草創意料理 淺山好滋味

記者張淑娟∕玉井報導

二０二三玉井淺山市秋季場即將於十月底登場，十五日在玉井馥悅農場上演了淺山市首部曲─淺山好滋味，簡單的香草白米飯裹在有著芋香的香蘭葉裡，搭以香草溏心蛋，令在場學生們回味無窮。

玉井的青農們為了參與秋季場的淺山市集，紛紛挖空心思，將自己產的最好作物創意出美食料理。在玉井區種香草植物的尤建驊和陳雍顓，十五日以自家產的香草創意了點心和飯食，讓到玉井的大學生們品嘗在地的好滋味。

陳雍顓表示，細微的香草子有著令人歡喜的好味道，他將在淺山市集推出自己手作的香草奶酪和鮮果汁，讓大家嘗嘗香草的傳奇力量；尤建驊則以香草煮出白米飯，再用香蘭葉包裹出漂亮的飯團，佐以香草溏心蛋，把平凡的蛋變成了獨特風味的香草蛋。

學生們大飽口福，還上了一堂香草課，了解到香草的魅力，期待淺山市集的來到，屆時可以再吃到各個農民所創意出來的新鮮好玩意。