東山國小舉辦食農教育 連結東山在地好果物

記者翁聖權／東山報導

東山國小七日舉辦食農教育，利用在地盛產的柑橘與米穀粉，由番社蔬果聯盟第三屆百大青農林俊儀與烘焙師傅及中華醫事科大營養師等專業人員，帶領來自北門區雙春國小師生分享東山好果，牽起山與海的對話。

東山國小十一月食農教育包含三個課程，第一節讓雙春國小師生先抵達番社蔬果聯盟，由第三屆百大青農林俊儀帶領師生體驗柑橘分級、包裝等流程，並讓師生品嘗無農藥殘留德東山青皮椪柑，酸甜滋味勾起師生的興趣。

接著雙春國小學生乘車來到東山國小郁蒼食經學堂，體驗在地創意手作食農課程，將柑橘結合米穀粉，激盪出柑橘米吐司創意料理，每個師生都能自製條柑橘米吐司，透過東山國小細心規劃，烘焙完成自己的作品。

雙春國小學生將米吐司送進烤箱後，在等待產品出爐的時間，同時由中華醫事科大的專業營養師解說專業的柑橘營養教育，以及從產地Ａ面向到飲食文化Ｃ面向完整呈現。

東山國小校長曹欽瑋表示，很高興能舉辦這種模式的食農教育，不但能與東山在地果物、專業營養的課程連結，還能分享資源讓海濱的雙春國小師生來體驗，串起山海食農交流。