長春素食年菜 凍漲回饋鄉親

　記者羅玉如／台南報導
　年菜料理五花八門，除了山珍海味，也有清淡素食可供選擇。即將歡度三十週年慶的長春健康素食餐飲連鎖，二日發表開運年菜及敬祖合菜。總經理張寶仁表示，長春開運年菜是熱食，以附贈的保溫提袋拿回家就可立即上桌。敬祖合菜每年春節銷量超過五百份，雖然食材成本增加，今年仍維持一千八百八十元售價，凍漲回饋鄉親。
　因應現代人健康飲食需求，長春健康素食餐飲連鎖的年菜均以當季、在地生產的天然素材為主。張寶仁指出，相較於去年，今年食材平均漲幅在百分之五上下，其中又以香菇漲幅最大，猴頭菇、蘆筍價格也都上揚。為回饋鄉親三十年來的支持，高檔食材用料不手軟。在營養師指導調配下，堅持低油、低鹽、低糖、高纖的三低一高烹調理念。希望讓大家以經濟實惠的價格，享用健康素食年菜。
　今年長春開運年菜有開春旺福六拼盤、薑黃香茅猴頭菇、鳳眼藕香扣珍寶、五仁堅果素香羹、麟片杏仁映三味、藥膳首烏磨菇湯等六道料理，八人份一套售價五千元。敬祖合菜含富貴錦繡、芝麻開門、喜鵲報喜、芋香猴菇、鴻運當頭、雙龍躍珠，三至五人份每套一千八百八十元。另有人氣單品、拜拜必備的麵包三牲、冷凍年菜。上述年菜料理，即日起至二十一日接受預購。預購期間，持好友卡九折優惠，再贈春節限定的花蓮玉里好米兩包。