〈校園廣角鏡〉嘉藥善盡社會責任 推動USR在地深耕

　USR計畫成果 獲得最佳人氣獎

嘉南藥理大學社會責任(USR)計畫團隊參加「2023 USR社會參與跨校共學南區聯展」，從60個主題展、89個參展攤位中脫穎而出，以「嘉藥攜手阿蓮：賦能偏鄉社區x築夢幸福家園」及「永續安南環境生態與綠色產業」計畫，榮獲最佳人氣獎，充分展現計畫特色，讓USR計畫不只是走入偏鄉的專業實踐，多年來深耕服務地方的堅持與努力，更獲社會大眾認同。

近年來，嘉藥積極配合教育部推動大學USR計畫，優秀表現獲教育部肯定，2023年獲得第三期計畫，近2千萬補助，嘉南藥理大學秉持「取之於社會，用之於社會」的精神，透過學校3大學院的專業人才結合地方資源，為在地關懷、健康促進與食品安全、永續環境及產業鏈結與經濟永續為主要關鍵議題，導入樂活服務科技化、支援技術特色化、研究成果商品化、環境永續生活化的具體績效，並結合聯合國永續發展目標(SDGs)和ESG指標指標，朝向永續經營的目標邁進。

 

　攜手阿蓮 為偏鄉築幸福家園

嘉藥攜手阿蓮：賦能偏鄉社區x築夢幸福家園計畫團隊，建構「社區照顧雲端服務平台」，籌組社區照顧專業服務團隊，並鏈結衛生福利部所推行的「健康存摺」，讓偏鄉醫療不足地區的長輩享有遠距健康照顧服務資源，藉以強化初級預防的目的。

此外，台南市立醫院中醫部醫師及學校休閒系及推拿技術士證照班學生，前往高雄市阿蓮區、田寮區與社區長輩分享「經絡舒壓與穴位按摩」及「中藥膳食療法」等衛教資訊；結合高雄市驗光師公會、樹人醫護管理學校，還有學校USR微學程學生提供阿蓮區藥事與營養諮詢服務及口腔與視光保健宣導，讓社區民眾能就近於得到多樣的實體健康照顧服務。

結合營養系師生、醫院與業界營養師等畢業校友對偏鄉社區長輩進行疾病與營養教育宣導，搭配餐旅系師生依照銀髮族營養需求調配菜單烹飪，為社區長輩準備營養滿分、色香味俱全的菜餚。高福系師生透過社區總體營造、銀髮產業創新創意與實作課程，領導學生進入台南市關廟區辦理有氧運動與肌力訓練系列體適能健康促進活動，延緩長輩肌力衰退。

食品系師生修讀即食餐食開發實務課程，為社區長輩設計開發系列介護食品，也獲得食品工業研究所之銀髮友善食品商標認證，在阿蓮里長黃靖娟陪同下，嘉藥師生走入鄰里關懷獨居長輩，以「容易咀嚼、牙齦咀嚼、舌頭壓碎、無需咀嚼」四類飲食質地分級，教導長輩找到適合自己飲食的食物，並贈送「即時調理包─銀養粥」。

透過「優化偏鄉照顧資源」、「銀髮多元健康促進」與「友善食品營養加持」3個推動方向，一同投入社區福利化之推動，發揮共學共長之協力精神，據以培育樂活創新服務專業人才，加速推動樂活創新服務產業，促使偏鄉獲得最基本的生活支援、養生保健與休閒育樂，提供偏鄉再造或地方創生發展機會，刻劃出健康平等的生活模式，與描繪出幸福家園的願景。

 

　安南環境小學堂 環保教育從小做起

「永續安南環境生態與綠色產業計畫」，為營造低碳永續幸福社區、推動在地產業綠色發展及環境議題融入教育，辦理了「安南環境教育學堂～永續校園與環保產業體驗營」，透過生動有趣的遊戲方式，以水資源教育出發，教導學童認識水資源與環境的關聯，學習如何進行水質檢驗，了解不同水來源的酸鹼值及日常生活清潔用品的選擇，加深學童對水資源與環境的認識，增進學童對環境知識的了解，關懷環境珍惜水資源，從小一起為環境保護盡一份心力。

「安南環境教育學堂～永續校園與環保產業體驗營」也帶領學童參訪台南市環境教育設施場所，包含藏金閣、南區氣象中心及台江國家公園，體驗各設施場所的特色環教課程。

嘉藥環境永續暨休閒學院院長劉瑞美表示，透過教育部大學社會責任實踐計畫的支持，邀請在地夥伴學童來校參加以水環境教育為主軸的體驗課程，藉由教師、大學生與小學生的互動，用淺顯易懂的行動探索與動手體驗引領學童認識水環境，增加對水環境的好奇心，進而從小關懷並珍惜水環境，實踐節水活動，大學生也能將課堂所學實際運用到生活中，學習團隊合作、發揮團隊精神，為大、小孩子留下一個難忘的課程體驗。

 

　大內藥營愛樂活 攜手青銀打造幸福鄉

嘉南藥理大學USR計畫－「青銀共生～活酪大內樂居地」，與大內環湖社區結下深深的緣分，特別組成藥事服務、專業營養、在地特產創新、環境永續、及地方照顧團隊，為大內社區提供最完善的幫助及實踐，並結合嘉藥樂齡大學學員與社區長輩相互關心與照顧，以實踐老老照顧模式。

計畫團隊成員林清宮副教授與孫靖玲助理教授攜手樂咖田庄農場小農為了將農特產加值產品推廣給更多人知道，開發了酪梨新吃法，從酪梨蛋糕杯、酪梨果凍杯、酪梨鹽可頌到今年的「酪鬆餅」，將酪梨加入油皮裡，減少油皮中奶油使用量，烘烤出來的酪鬆餅不僅美味又營養，吃在嘴裡能感受到滿滿的幸福感。

　二仁溪流域翻轉策略 啟動南方聚落軸線復興力量

嘉南藥理大學社會責任計畫團隊「二仁溪流域後現代城鎮漣漪翻轉策略：逆勢啟動南方聚落軸線復興力量」計畫，係以健康關懷、活化觀光及環境永續為核心，以提升社區高齡者健康關懷促進、精進商圈創造就業契機、觀光帶動社區發展計劃、環境教育落實扎根與低碳社區輔導認證等為主要目標。

該計畫於各實踐場域，分行逐次落實既定成效。在健康關懷方面，係採青銀共學方式，促使學生發現社區長者健康問題，同時學習健康促進知識。在地方發展方面，導入數位科技概念，透過影片拍攝與企劃競賽等方式，宣傳灣裡社區商家文化。在環境教育方面，有效整合在地民間團體組織，建立多面向生態關懷人力架構，完成環境教育教材教案及環境教育課課程活動，具體了解生活周遭環境生態及社區文化樣貌。

計畫總主持人許桂樹教授表示，透過系列性之執行活動策劃，結合師生專長與社區民眾力量，共同活絡社區、翻轉成長。計畫初始將以灣裡地區為關鍵啟動場域，未來期將各項既有成效，全面擴大至二仁溪流域鄰近社區，達到二仁溪流域全線翻轉之最高目標，貫徹實踐大學社會責任計畫。

 

　西港風‧敘事雲 共創西港優質生活圈

嘉南藥理大學因執行社會責任實踐（USR）計畫－「西港風‧敘事雲」，基於學校「健康、關懷」的辦學特色，與落實關懷在地族群之理念，以台南市西港區為社會責任實踐場域，藉由「在地關懷樂活健康」、「食農教育產品加值」及「地方文化科技創生」等三項子計畫落實推展總計畫，並融入學校教育之問題導向學習、跨域實務專題及自主學習等課程，持續推動計畫執行活動。

該校藥理學院王四切院長及社會工作系溫如慧老師帶領學生，與當地社區發展協會合作執行銀髮健康樂活活動，藉由在地水族陣文化，使用音樂照顧帶動西港社區長者認識健康促進及自我保健之重要性。

為推廣在地特產─芝麻與麻油，由智慧生活學院薛雅明院長及陳品晟副院長帶領餐飲系、生活系透過特色餐飲開發，幼保系學生開發食農教育教材並結合當地農特產品之實務舉辦農作體驗活動，協助開發西港地區農特產品的附加價值，並提升產品競爭力。

多媒體與遊戲發展系郭珮君老師及觀光事業管理系戴文惠老師整合當地歷史悠久支廟宇、古厝及當地耆老故事等文化資源，藉由培育故事創作與訪談及深度遊程設計等人才，藉由數位導覽與行銷的概念，推廣在地特色，藉此提升西港區觀光旅遊曝光的機會，以促進區域經濟發展，進而強化實踐場域之永續經營。

嘉南藥理大學校長錢紀銘表示，該校USR計畫以「在地連結」、「人才培育」與「永續發展」為核心，引導大學以人為本，從在地需求出發，期讓大學的功能不僅是學術研究與人才培育，更要將知識傳遞給社會大眾，帶動所在地區的繁榮與發展，推動社會永續向前。

副校長張翊峰表示，嘉藥推動大學社會責任（USR計畫）深耕地方服務，未來可透過以往成功經驗複製，整合跨校連結及跨域合作，將資源向外擴散。該校目前有藥食粧安、智慧健康、資源永續利用等技術，並驅動技術創新加值，希望將這些技術落實在未來深耕計畫，透過學校資源串接，落實大學社會責任，為地方盡一份心力。