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臘腸抽驗 部分含鹽量超過1倍
記者傅希堯∕台北報導
春節送臘味禮盒要注意了,消基會5日公布抽查市售臘腸結果,發現有部分臘腸實際含鹽量竟然是標示的1倍以上,雖然20件樣品都沒有檢出亞硝酸鹽,但仍建議民眾不要多吃這類產品,以免吃下過多的鈉與飽和脂肪。
消基會指出,臘腸中的飽和脂肪、鈉含量若過高,對高血壓、高血糖及高血脂的3高患者易造成身體負擔,消基於於去年12月間在市面購得20件樣品。其中包裝食品有15件、散裝5件以檢測其中鈉與飽和脂肪含量。
消基會指出,檢視樣品中5件散裝不須標示營養成分,其餘15件為包裝樣品,標示的鈉含量為每百公克介於365到1598毫克之間,但經實測後,20件樣品每百公克鈉含量卻介於848到1415毫克。
其中一款港式玫瑰臘腸鈉含量超過標示值120%,以臘腸每條約60公克,含鹽量最高的計算,食用1條臘腸約攝入849毫克的鈉,已達每日建議量的1/3。
飽和脂肪每日建議攝取量上限是男性23公克、女性18公克,檢視本次抽驗樣品,標示的飽和脂肪含量為每百公克介於8到17.5公克之間,以最高含量的臘腸計算,食用1條臘腸約攝入9公克的飽和脂肪,占男性每日建議攝取量上限近1/3,女性則占每日攝取量的1/2。
消基會表示,依國健署資料,40歲以上民眾每3.5人就有1人有高血壓,且高血壓是導致心臟疾病、腦中風及腎臟病發生的主要危險因子,飲食中鈉鹽攝取量與血壓值之間具有顯著正相關,控制鈉攝取量是預防高血壓重要工作,建議消費者每日鈉總攝取量不要超過2400毫克,即食鹽低於每日6公克。