國產米製農產品無虞 農糧署籲消費者力挺

記者陳建興／台北報導

近日米酵菌酸食安事件難免影響國產米銷售。農糧署代理署長蘇茂祥二日表示，用台灣米製作粿條、粄條較無問題，呼籲消費者力挺用國產米製作的國產農產品。另，有媒體引述公衛專家稱，台灣過去在鳳梨、杏鮑菇曾驗出米酵菌酸，對此事實查核中心也表示是錯誤訊息。

寶林茶室食物中毒案因多名個案皆有吃炒粿條或河粉，衝擊消費者信心。又該案的米酵菌酸有「米」字以致消費信心下滑。蘇茂祥說，事件與米並沒有關係，已經陸續發布新聞澄清。

蘇茂祥並指出，國內很多粿條、粄條用玉米澱粉做的，不是用台灣米做的，若用純米做的不會有這個問題，像是越南河粉就都是用米做的，且已有報導指衛福部會對玉米澱粉做調查。

農業部主秘范美玲重申，就她的了解，衛福部會針對米酵菌酸這個名稱召開專家會議，農業部也不希望因此對國產農產品有疑慮，所以要再次澄清，不論杏鮑菇、米製品、鳳梨、木耳等國產農產，完全都沒有米酵菌酸發生，呼籲消費者放心食用。

農業部農業試驗所指出，唐菖蒲伯克氏菌有四種病原型，可產生米酵菌酸者為唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型菌，是不會危害農作物的，因此國內目前沒有危害農作物的紀錄。

農試所菇類專家強調，要產生米酵菌酸的條件較為嚴苛，除了需要有唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型，還需要在特殊環境條件下發酵，例如溫度須控制在攝氏二十二到三十三度、酸鹼值中性、含鹽量百分之二以下，並含脂質的食物中發酵一到二天才會產生，並非木耳本身就會產生此毒質；且國產木耳以鮮銷產品為主，不須泡水處理。