農業局長李建裕（左三）推薦台南優質畜產加工品，送禮自用兩相宜。（記者陳佳伶攝）記者陳佳伶／新營報導台南好畜產安心帶著走！農業局推薦鹿茸、牛肉及鵝肉等畜產加工製品，通過台南「南得極品」評鑑的黑蒜鹿茸雞，以國產牛肉熬煮濃縮成「滴牛精」及鵝肉香腸、麻香鵝血糕等系列鵝肉熟食商品，都能讓年菜輕鬆上桌。農業局長李建裕表示，台南是重要的畜牧生產地，畜牧業者不斷提升牧場飼養技術，強化牧場管理，更投入研發多元的畜產加工品，如國產鹿茸、牛肉及鵝肉等特色畜產加工製品，是年節送禮、自用的首選商品。台南養鹿業者林昆鋒積極跳脫傳統框架，研發「一鹿有您」鹿茸系列加工製品、機能性商品，通過「南得極品」評鑑的黑蒜鹿茸雞、何首烏雞湯、鹿茸益生菌等商品，以吸引消費者選購營養價值高的鹿茸產品。業者用心開發滴牛精、滴魚精和滴雞精。（記者陳佳伶攝）以一條龍生產理念出發的肉牛業者蘇念成，以自家牧場所產國產牛肉慢火熬煮濃縮成「滴牛精」，打開國產牛肉加工視野，嚴格要求食材來源及品質創立京園食品，嚴選在地漁畜禽品食材進行加工，如挑選出台南優質雞肉，結合中藥成分陶甕滴淬出「龜鹿滴雞精」或選用國產虱目魚滴淬出「滴魚精」，滴淬系列同樣通過「南得極品」評鑑的優質產品，民眾可安心購買，提升身體防護力。 業者推蜜汁燻茶鵝、並開發籤詩福椒餅、鵝香Q餅等。（記者陳佳伶攝）下營鵝肉具盛名，下營田媽媽餐廳創立的「鵝鄉園」品牌，致力鵝肉料理多元運用，老饕最愛的蜜汁燻茶鵝、金蔥鵝油、鵝肉香腸、麻香鵝血糕等系列鵝肉熟食商品，部分並推出真空包裝，更陸續開發籤詩福椒餅、鵝香Q餅等烘焙系列商品，讓鵝肉應用創意加分，也受消費者喜愛。李建裕表示，快過年了，台南優質畜產品可上農業局官網查詢，在家輕鬆購，送禮自用兩相宜，歡迎民眾選購，行動支持台南好畜產。