雲縣鎮西國小數碼課師團隊，榮獲教育部教學卓越金質獎。 （記者陳虹伶攝）　記者陳虹伶／雲林報導 　雲林縣斗六市鎮西國小「數碼寶貝　鎮西LIFE GO」與全國一０四所國小參加教育部教學卓越金質獎脫穎而出，榮獲一０八年度教育部教學卓越金質獎最高榮譽，獲得教育部六十萬元獎金。昨日副縣長謝淑亞代表縣長張麗善至學校表達恭賀，感謝師長們在專業領域的創新與努力。 　謝淑亞說，鎮西國小「數碼課師」數學領域教學團隊堅持「期望孩子可以善用所學的數學知識，透過行腳走讀的體驗過程，逐漸養成用銳角的思維，用直角的堅定，用鈍角的開展，還有用平角的視野來面對世界，共同構畫未來美好的景象」，前後歷經七年的精進成長，獲得教育部教學卓越金質獎最高榮譽。

內埔農友吳文志在溫室內養綠繡眼鳥吃蟲，種玉米筍有成。 (記者鄭伯勝攝) 　記者鄭伯勝／屏東報導 　內埔農友吳文志六年前放棄科技公司工程師的高薪返鄉務農種玉米，為了防止病蟲害，特地在溫室養了五、六隻綠繡眼鳥吃蟲降低蟲害，摘取俗稱玉米筍的未成熟果穗供應攤商及餐廳，甜美營養的玉米筍是現代人養生食物，十分受到消費者歡迎。 　在科技業上班的四十二歲吳文志頂著高薪光環，但長久日夜顛倒使身體負荷不了，直到亮起紅燈才請辭返鄉，把工作積蓄買了一塊二分半的農地學種有機蔬菜，家裏沒人種過田，他常說他是「農一代」，為了學習更多農業技術，他報名屏東農業大學也到農改場等單位上課。 　花了三十幾萬蓋了六棟網室，最近全部改種玉米，他說，玉米管理上較方便，而且一年四季都能收成，而摘取玉米未成熟時的幼嫩果穗就是俗稱「玉米筍」，最近流行吃玉米筍，質地細緻柔嫩，滋味比成熟的玉米更香甜細緻。 　吳文志最近又租了一分多地種下玉米，他指出，溫室內不怕下雨淹水，但玉米的甜味常吸引蟲蟲的覬覦，於是買了五、六隻的綠繡眼鳥養在溫室裡面，主要負責吃蟲工作，雖不能百分百除蟲，但降低蟲害機率一半以上，溫室四周則種辣椒樹來防止老鼠蛇類入侵。玉米筍從種到採收大約二、三個月，可以全年供應給攤商及餐廳。 　吳文志和太太蔡敏貞以灌溉及肥培管理玉米筍，現正申請有機驗證中，他也鼓勵大家多吃養生美食玉米筍，可以當生菜沙拉、當涼拌、炒煮都非常可口，連玉米穗煮水當茶喝也相當美味。

台東桂田主廚江昆松指出，號稱蝦中霸王的波士頓龍蝦，入秋肉質肥美Ｑ彈鮮甜。（記者鄭錦晴攝）　記者鄭錦晴／台東報導 　入秋正是蝦蟹最肥美的季節，台東桂田喜來登酒店首波產地直送一批波士頓龍蝦，推出不同以往的法式料理龍蝦湯，以蕃茄和蔬菜熬煮湯頭，加入大又肥美的龍蝦，讓人回味無窮。為回饋鄉親，酒店並推出買十送一優惠活動，讓饕客享受Ｑ彈的龍蝦美食。 　主廚江昆松指出，不同以前的港式煲湯方式，這次特別挑選號稱蝦中霸王的波士頓龍蝦，入秋龍蝦肉質肥美鮮甜，龍蝦體型大一些，富含維生素Ｂ１２及鈣、鉀、鈉、鎂等微量元素，由不飽和脂肪酸組成且富含蛋白質，脂肪含量低、吃起來更Ｑ彈鮮嫩。 　法式龍蝦湯湯頭除蔬菜和菇類，因蝦螯比較沒有人會去吃，也先熬湯，熬成一整鍋鮮甜醇厚濃湯湯底。波士頓龍蝦蝦膏多，龍蝦放入湯頭時，蝦膏也會流入湯頭裡，讓湯頭更鮮甜。 　龍蝦在下鍋燉湯前先放入烤爐烘香，接著以洋蔥、紅蘿蔔、西芹等鮮甜蔬菜，佐蒜頭爆香，再加入烘好的龍蝦，灒上白蘭地後點火將香味燒出，最後伴鮮茄、香草及些許辣椒粉，並注入水慢火熬煮，完成後再加入彈Q龍蝦肉。 　為讓鄉親能品嚐美味的波士頓龍蝦，桂田阿力海自助百匯餐券將推出買十贈一優惠專案，同時更不定期推出的四人同行一人免費限時搶購活動，讓家人和好友一次滿足山珍海味的味蕾。

　環局水空廢聯合稽查，掃蕩鳳山溪不法排放，並依法開罰。　（記者王正平攝）　記者王正平／高雄報導 　環保局結合水污、空污及廢棄物管理單位，針對鳳山溪上游進行污染源查緝，在水空廢聯合稽查掃蕩之下，發現斯○屠宰、富○製革廠及詮○企業公司分別違反水污法、廢清法、廢清法及事業廢棄物貯存清除處理方法及設施標準等，並依法開罰。 　此外，另接獲鳳山北門里河川巡守隊通報，稽查人員立即前往向上游展開查察，現場發現油X食品公司有異常排放情形，當場立即要求停止排放，並採集水樣送驗，後續將俟水質報告辦理裁處，若違反水污法或廢清法相關規定將依法告發。 　環保局指出，為遏止事業工廠的廢水非法排入鳳山溪，針對鳳山溪中上游劃定為水污染管制區，預定提前於今年十一月底實施，未來只要有污染水體行為，不論是個人或工廠均可依水污法開罰，罰則最重可達三百萬元，列管事業單位最高罰則二千萬元。 　環保局再次呼籲業者勿以身試法，針對鳳山溪強力稽查工作將持續進行，徹底杜絕事業及非法工廠不法排放，若查獲違規排放將依法予以重罰停工，若嚴重則一併移請檢警刑事偵辦。