警方宣導「婦幼人身安全」對象，自幼幼班的小朋友到社區爺爺、奶奶都是。 （記者葉進耀翻攝）　記者葉進耀／台南報導 　市警婦幼隊宣導「婦幼人身安全」自我保護觀念，並強調無論年紀長幼，遇家庭暴力、兒童不當管教等情事，可撥打全國保護專線一一三，也可以打一一０向警察機關求助。 　婦幼隊指出，今年一月到十月為止，已經連續辦理保護婦幼安全的宣導超過三百四十場次，宣導人數達六萬五千人，期望能藉此教導全民如何遠離危險環境，如遭遇危害時應如何保護自己及適時對外求援，建構自我保護的正確觀念，進而達到事前預防的宣導效果。 　婦幼隊也經常受邀至幼兒園、學校、社區及各社福機構作宣導，對象從幼幼班的小朋友，到社區爺爺、奶奶都在範圍，宣導時會特別針對不同年齡層，調整最適合的宣導方式及內容。受理家暴案件，專業的警察人員及社工立即介入協助，再由社工及警方提供相關安全維護作為，以保護人身安全，期能藉此發掘潛在的高風險家庭，多一分心力，少一分危害。

成大開辦文化美食嘉年華，印尼僑生在台上演唱印尼民謠，與現場同學及社區民眾同樂。（記者羅玉如攝）　記者羅玉如／台南報導 　成大開辦文化美食嘉年華，共有來自馬來西亞、緬甸、印度尼西亞、泰國等國僑生設攤，提供異國美食、傳統文化表演及活動體驗，希望台灣民眾認識、了解自己國家的文化，也吸引許多社區民眾參與。 　成大表示，舉辦文化美食嘉年華活動，希望促進文化交融、實現全球在地化目標。成大僑生聯合會會長鄭家威指出，今年文化美食嘉年華較往年盛大。和以往不同的是，今年加入美食以外的文化活動。其中文化日由各國同學會親自辦展，透過傳統服裝體驗、傳統樂器教學等活動，推廣母國傳統文化。成大僑外生與本地同學相處多時，但因生長環境、生活方式、語言、信仰等差異，多少有些隔閡。此次活動，縮短了彼此的距離，相當成功。 　聯僑會會長柯孟媛表示，聯僑會是由人數較少的國家組成，在文化日舉辦異國文化聊天室。透過一問一答方式，介紹各國文化、背景，僑生們也賣力分享自身經驗和當地冷知識，相當有趣。 　美食展現場則供應緬甸炸面圈、菲律賓椰子布丁、印尼黃薑飯、馬來西亞椰漿飯等道地異國美食。菲律賓Adobo是一道以豬肉、雞肉等肉食醃漬煮熟的家常菜。黃薑飯是用黃薑烹煮的米飯，主要配料有蔥、大蒜、檸檬草和椰奶。在印尼，人們常在過節時吃黃薑飯，因黃色是吉祥、財富、尊嚴的象徵。港澳學生會則推出「冰室」，此為港澳街頭常見的茶餐廳的前身。不同的是，冰室以販售冷食及香港特有的凍檸茶、鴛鴦奶茶、兒童鴛鴦、咸檸七等飲料為主。

　雁鴨過境台江國家公園濕地。（記者陳治交攝）　記者陳治交／台南報導 　東北季風增強，雁鴨先頭部隊過境台江國家公園，以白眉鴨、小水鴨、赤頸鴨、琵嘴鴨居多，目前大多屬於暫時過客，直到十二月才有穩定的度冬族群。 　依往年雁鴨度冬過境紀錄，白眉鴨和小水鴨都是先頭部隊，最先抵達台灣北部的關渡淡水河口，再往南遷徙，之後琵嘴鴨、赤頸鴨、尖尾鴨陸續南下，目前四草水鳥保護區聚集了數以百計的雁鴨。 　台南市野鳥學會調查，台南沿海聚集不少燕鷗、鷸鴴科候鳥及雁鴨，雁鴨大多屬於過境性質，直到十二月才有穩定的度冬族群，四草水鳥保護區、土城地區、安明路兩側棄養魚塭將出現數以千計的雁鴨族群。 　度冬候鳥南遷，鳥會接獲傷鳥或迷鳥的件數增加，民眾若發現傷鳥或迷鳥，馬上連絡：（０六）二一三八三一０，鳥會保育人員將迅速將傷鳥送往獸醫院療傷復健，再擇期野放。

　神秘的獵捕高手食蟲虻。（拍鳥俱樂部張振順提供）　記者黃文記／新化報導 　「拍鳥俱樂部」社團在新化區楊逵文學紀念館舉辦少見的「超微距攝影展」，展示三十八幅超微距攝影作品，帶領民眾貼近觀察肉眼不易窺見的昆蟲生態，感受繽紛、趣味的生態之美，希望喚起民眾對保護生態環境的重視。 　策展人黃蜀婷表示，在各類型的攝影中，「超微距」堪稱最艱難的手法之一，拍鳥俱樂部首度推出這樣的主題聯展，透過十八位大師、共三十八幅的精彩作品，除了讓民眾認識多樣的昆蟲，也能發現昆蟲可愛的另一面。 　黃蜀婷指出，昆蟲種類多樣，有的用肉眼不易辨識，但透過鏡頭，一目了然。這次展出的作品主角包含各種食蟲虻，以及青條花蜂、矛巨山蟻、大頭麗蠅、長喙天蛾、側緣亮盾背椿象、紅眼樹蛙等，琳瑯滿目。 　黃蜀婷強調，有別於一般的風景主題攝影，超微距攝影除了器材、技術之外，拍照者更要現場控光，且具備耐心與毅力，經常守候大半天卻徒勞無功；若無法即時掌握，經典畫面稍縱即逝，就算接下來重返原地等待，可能也枉然。 　黃蜀婷表示，專業的超微距攝影還要會自製各式柔光罩，努力抓住快門的一瞬間，有時當場沒注意拍到什麼細節，回家後才發現「驚喜」，即使攝影過程辛苦，卻樂此不疲。 　這場超微距攝影展在楊逵文學館二樓舉行，持續到十一月三十日，十六日下午二時還有呂明俊老師主講的微距攝影講座，歡迎有興趣的民眾到場觀賞，順便到有豐富自然生態的新化區旅遊。

長榮女中安排第一屆茶飲文化班學生前往八田與一紀念園區戶外教學，學子們在日式建築學習製作和菓子、泡台灣茶。 （長女提供）　記者羅玉如／台南報導 　長榮女中姊妹校北陸學院與八田與一同樣來自日本石川縣，因此淵源，長女特別安排第一屆茶飲文化班學生前往八田與一紀念園區戶外教學，學子們在日式建築學習製作和菓子、泡台灣茶，了解業者的經營手法及創意表現，獲益良多。 　長榮女中表示，位於烏山頭水庫北側的八田與一紀念園區，日式建築群翻修啟用後，成為熱門的觀光景點。每年長女姊妹校北陸學院來台參訪，都會安排前往園區追思、巡禮。 　目前八田與一紀念園區的赤堀宅，由製菓工坊進駐，阿部宅則提供古琴體驗。此次長女戶外教學，先安排學生前往赤崛宅，學做日式和菓子。身穿和服的指導老師，示範和菓子做法，學生正襟危坐、專注學習。隨後在阿部宅欣賞古琴演奏，由導覽人員帶領介紹，展開園區巡禮。 　中午前往台南發跡的知名茶館學泡文人茶。業者準備台灣金萱及鐵觀音，逐一介紹茶道文化、茶具擺放、泡茶動作及儀態，讓孩子們進行完整的體驗教學。品嘗自己泡的台灣高山茶，搭配日式茶點，難得的經驗讓學生直呼特別。 　長女校長蔡玉敏指出，長女茶飲文化班與一般餐飲科教學有些不同，在基礎中西餐課程中，融入茶點、茶餐、茶飲及茶道文化，並鼓勵學生參與相關活動、競賽，精進技藝，為將來的就業打好基礎。

崑大餐廚系邀請杯測世界冠軍劉邦禹（中），與學生分享品鑑咖啡與咖啡杯測中的細膩感官。　（記者汪惠松攝）　記者汪惠松／永康報導 　本身是ＳＣＡ專業咖啡協會全科考官的崑山科大餐廚系副教授李學儒，邀請二０一四年世界盃杯測師冠軍、二０一八世界盃沖煮賽第四名的劉邦禹，以「我的冠軍之路─杯測的感官藝術」為題，與學生分享品鑑咖啡與咖啡杯測中的細膩感官。 　劉邦禹提到，他在學生時期其實不喜歡喝咖啡，覺得喝咖啡、喝飲品是另種生活開銷，也覺得咖啡味道苦，在大學時期也還沒有培養出自己的專業能力，在父親建議下從烘咖啡豆開始學起，在接觸咖啡過程中漸漸了解，不管從事什麼產業，要學會品鑑才有能力辨別東西的好壞。也進一步接觸「感官評測」，學習驗證咖啡品質。 　感官評測其實就是抽樣檢查，也是驗證品質的途徑。而在品嘗咖啡時，應該如何讓自己保持客觀呢？劉邦禹說，其實他不是客觀，是很主觀的。一杯咖啡拿給一百個人喝都有不同的意見，不過也得藉由此主觀之下，了解到世界上所謂的公平標準。意思是說，雖然每個人都有自己的喜好，然而世界評測會仍有一定的平均標準值，每一個專業的評測師都會從自己的「主觀評斷」出發，再慢慢往平均標準值邁進。 　對品鑑過無數咖啡的劉邦禹來說，咖啡是項飲品，最終目的也是給「人」飲用，不論數據如何，也只有人可以決定咖啡的好與壞。 　透過評測，杯測師若能串連描述就能讓大家更仔細去品嘗每一杯咖啡，並藉由溝通找到品嘗咖啡的樂趣。 　劉邦禹也向同學分享當一個杯測師可能不難，但當一個好的杯測師需要下非常多的功夫，不管做什麼事都要學會問為什麼？並學會反思，才可讓我們成為更好的杯測師。

南台科大全國高中職英文單字比賽，獲得非英語主修組一等獎的台南高商及台中市明道中學學生，接受南台人文社會學院長黃大夫（右二）頒獎表揚。　（記者汪惠松攝）　記者汪惠松／永康報導 　南台科大舉辦一○八學年度全國高中職英文單字比賽，共有來自全國一百六十餘位學生參與，競爭激烈，其中台南高商表現優異，非英語主修組兩人獲得一等獎、一人三等獎，英語主修組兩人二等獎，一人三等獎；高雄樹德家商英語主修兩人一等獎、一人二等獎。 　南台應英系舉辦單字比賽，今年已第七屆，為讓比賽更具鑑別度，將參賽者區分為英語主修及非主修兩組，競賽題目命題內容為教育部公布之高中常用字三至五級及三至四級，測驗內容分「聽英選中」、「看中、聽英拼寫」、「看英選中」三大題型各一百題，共計三百題。 　南台應英系主任楊晴絨表示，比賽採電腦測驗，題庫由三民書局提供，南台應英系教師命題，再委託澎湖灣英文線上測驗架設比賽網站，並由南榮文教及信望愛文教基金會協助推廣比賽訊息。為了激發學生自我學習動力，主辦單位也委託澎湖灣線上測驗設置常年比賽模擬練習區，供選手賽前充分練習。 　各組除以成績高低擇優錄取一至三等獎共十八名。為鼓勵測驗成績達含兩百一十分以上之參賽選手，南台自一○四學年度增設佳作獎以來，參賽選手整體成績均顯著提升，得獎學校也呈現多元分布。 　楊晴絨表示，參賽選手藉此全國性比賽挑戰自身英文實力，並和全台英文精英一較長短，為校爭光。各組得獎名單已公布於南台科大應用英語系網頁，其中非英文主修組一等獎：台南高施杰希、高文傑及台中市明道中學林聖鈞。英文主修組一等獎：高雄市樹德家商田卉蓁、吳佳玟及台中市明道中學林建佑。

　議員林志展建請市府做好南科發展、做好擴展三期等因應措施。（記者張淑娟攝）　記者張淑娟／台南報導 　台南市議員林志展四日市政總質詢，針對南科三期開發、善化鐵路立體化、南科設置學校等問題，籲市府要看見南科未來發展做好因應，更建議南科三期可同時開發看西農場和ＡＢＣＤ區，以符合廠商的需求。市長黃偉哲強調，目前ＡＢＣＤ區與地方溝通確有不順利，還有待研議。 　林志展表示，南科可用地只剩六公頃多，目前要擴展第三期，看好的有看西農場和ＡＢＣＤ區，市府應了解業者的訴求，建議有必要同時開發看西農場和ＡＢＣＤ區，以帶動地方繁榮，若能看見南科未來長遠發展，就必要將建設做在前面，如此成本低效率好，尤其台積電五奈米和三奈米之後，二○二五年將有二奈米，甚至技術已到一奈米，可見未來南科對台南經濟幫助甚大，因此在交通上，善化台鐵立體化有必要加快腳步，就學環境也要儘速完善，再則安定區的都計發展更應加速。 　市長黃偉哲表示，南科三期擴充是確定的，但目前不僅是ＡＢＣＤ區跟看西農場，還面臨路竹科學園區和橋頭科學園區的競爭，橋頭科學園區土地取得容易，但ＡＢＣ三區都有村庄，目前與居民溝通並不順利，在居民權益和地方發展公益要取得平衡，反觀看西農場為台糖土地，土地處理比較快速。所以南科三期擴建，不僅僅是ＡＢＣＤ區和看西農場而已，還需要跟別的科學園區競爭。 　林志展同時關注安定區的都市計畫，以及善化台鐵立體化，再則就是要解決南科員工子女就學問題，目前有員工因子女就學不易，選擇離開南科，建議不論幼兒園、小學和國中等教育資源要充分配合南科發展。