新北市立土城醫院團隊與社區民眾座談，提醒民眾端節吃粽子最好選擇少油、少鹽、少糖、多纖維的粽子。（記者吳瀛洲攝）　記者吳瀛洲／新北報導 　端午節應景吃粽子，有人連吃幾天或1次就2、3顆下肚，結果造成胃食道逆流或體重超重，甚至面臨高血壓、高血糖和高血脂的三高問題。新北市立土城醫院提醒大眾，最好選擇少油、少鹽、少糖、多纖維的粽子。 　粽子多由糯米製成，保存不良容易腐壞，還未食用的粽子，應分裝低溫儲存，且儘快食用完畢；已蒸過冷卻後的粽子，食用前則務必要再次加熱，以免引發腸胃不適，但不宜重覆多次加熱。 　土城醫院胃腸肝膽科主任鄭浩材表示，曾收治1名年輕人，端午回家過節，因為太想念阿嬤包的粽子，就多吃了幾顆，結果腹脹消化不良，引起胃食道逆流，晚上睡覺時感覺「火燒心」，痛到無法入睡。隔天來看診，經開立藥物治療後症狀緩解。 　鄭浩材表示，健康吃粽不放縱，傳統粽子是由糯米加上高油及高糖的內餡製成，容易造成油質攝取超標外，因糯米黏性較大，使得胃排空速度會比一般食物慢。而糯米主要成分為支鏈澱粉，分解成單醣的速度較快，也容易增加血糖上升的速度，糖尿病患要特別注意。腸胃功能不佳或有腸胃疾病者也要應適量食用，最好搭配蔬果類，睡前2小時不要食用粽子。 　土城醫院營養師邱怡文表示，粽子食材只要稍作調整，就可吃得更健康均衡，如內餡五花肉可改用瘦肉、海鮮或雞肉，蛋黃可改以地瓜或南瓜替代，熱量較低；也可以香菇、竹筍、洋蔥、紅蘿蔔入餡，增加纖維素，是較健康的選擇。 　邱怡文提醒，粽子沾醬過量會增加糖及鈉的攝取，三高病人要特別注意，可試試食物原味會更健康；她說，一餐至多吃一個粽子，或選擇份量較小、脂肪含量少的粽子，例如用綠豆做成內餡的冰心粽，較能減輕身體負擔，還可搭配不含糖的茶飲去除油膩感。若家中有老年人或兒童，最好切成小塊食用，以避免噎到。

　本報記者綜合報導 　疫情期間，許多人都宅在家，少動多吃的生活模式，讓不少人身型多一圈。而隨著炎炎夏日到來，大家的穿著開始解放，許多愛美女性更是不忘展現好身材。為了能擺脫多餘的贅肉，運動還是節食減肥法才有效呢？健康減重醫師吳紹琥就主張簡單瘦，飲食必須吃飽，但要改變進食順序，最後才吃澱粉類，會快速升糖的食物皆少碰，且切勿道聽塗說、上網尋求偏方，以免傷身。 醫師吳紹琥接受民眾減肥諮詢。（吳紹琥提供） 　吳紹琥表示，在門診發現，許多民眾希望不透過節食也能達到減重目標，近來開始尋求門診的消脂點滴、視雷射溶脂方式，利用提高基礎代謝率、加速脂肪分解或雷射破壞脂肪細胞再分解，這樣的懶人減肥法有越來越夯的趨勢。吳紹琥強調，每種方式都有優缺點，諮詢醫師後找到最適合自己的方式，才能順利減重。 　吳紹琥擁有多年門診經歷，除幫助民眾減重，也對孩童的醫學教育特別上心，他找來志同道合的專科醫師、營養師及護理師，將在暑假舉辦小小醫師科學夏令營，運用真實醫療工具，透過實作課程、模擬情境，讓孩童自發性研究醫學，埋下立志當醫師的種子。