樹德家商曾偉銘、呂東恩勇奪第一屆金服獎群英餐服托盤競技大賽冠軍。﹙記者吳門鍵攝﹚　記者吳門鍵／高雄報導 　輔英科大舉辦第一屆金服獎群英餐服托盤競技大賽，吸引全台六十位選手同場競逐，最後由樹德家商曾偉銘、呂東恩攜手奪冠。校長顧志遠表示，比賽不僅冀盼提升餐旅服務品質，同時藉由輔英平台鏈結高職夥伴學校與企業產學合作機會，創造多贏。 　這項由輔英科大休閒與遊憩事業管理系主辦的競賽，校方邀請台灣服務禮儀品質管理協會及中華民國旅館商業同業公會全國聯合會協辦，日前在輔英群英會館登場，協會會長徐丞敬及聯合會理事長張榮南等應邀出席。 　顧志遠校長致詞指出，群英會館是該校實習旅館，有五十八間客房，為全國科大校園內最大、最完善的實習旅館，希望藉由此次比賽，擴大培養優秀觀光餐旅人才，建構觀光餐旅產業界的人力資源庫，提供產學合作案媒合及交流推廣服務。 　輔英休閒與遊憩事業管理系主任陳冠位表示，首屆金服獎共吸引台中青年高中、高雄中山工商等組成的三十支代表隊參賽，每位參賽者均可獲得完賽證書，優勝隊伍可獲得星級旅館及渡假村住宿券等。 　評審長于建中老師指出，金服獎不單比速度或技術熟練度，而是著重於服務禮儀品質，比賽以二人為一隊，以西餐四人套餐服務流程為評分標準，特邀高雄翰品酒店總經理林俊宇、享溫馨餐飲集團副總經理呂松裕等七位擔任評審。 　開幕後選手依序上場比賽，托盤技巧以腰托為主，選手必須擺設餐具、送餐、遞酒、咖啡服務、撤餐具，口布還須折五種形式，上主菜時唱菜名，經過初賽、決賽最終取前三名，分別為樹德家商曾偉銘、呂東恩，中山工商施佩琳、廖淑惠，台中青年高中王治良、律琬祺。

中山工商邀請榮獲日本天皇御廚的五月女芳克﹙前左三﹚親自示範「新年祝福」懷石料理。﹙記者吳門鍵攝﹚　記者吳門鍵／高雄報導 　即將迎向新的一年，中山工商特邀榮獲日本天皇御廚的五月女芳克，親自示範「新年祝福」懷石料理，其精湛手藝，職人精神，令師生大為折服，期盼明年能到三井餐飲事業集團實習，一圓學習日本料理技藝夢想。 　校長林昭億表示，該校從七年前就與三井餐飲事業集團合作，以日本料理實務技能學習為課程核心，共同規劃餐飲技術就業導向課程專班，著重實務操作及理論應用，明年五月該班學生就會前往三井實習，展現「做中學、學中做」的技職教育特色。 　日本天皇歌會始儀式御廚的五月女芳克，目前擔任三井集團總料理長，日前偕陳敬宗料理長、林紋鈺營運長、陳德溫師傅等人，南下高雄為就業導向專班的中山工商餐三孝班學生，示範日本新年懷石料理。 　五月女芳克表示，日本在節日時所做的特殊料理，稱為御節料理，過年時則稱正月料理，會選用當季且富意義的食材，每道也都有其代表性，搭配精心挑選的器皿，像是高腳器皿象徵尊貴，也是對賓客的一種尊重及款待，讓每道料理均富含深深的祝福和裝盤的藝術。 　五月女芳克指出，前菜的擺盤層層疊高，象徵一年比一年更好，類似中國「步步高升」的涵義，而最後一道一定有食事（雜炊的一種）。 　學生們親睹總料理長對食材的尊敬和對烹飪的執著，尤其幾乎出神入化的廚藝，更是驚嘆連連，忙著拍照、做筆記。 　餐三孝學生黃雅慧指出，家住東港，從小就接觸漁獲，以往都認為日本料理豪華且做法繁複，看到大師級手藝才發現簡單就是美味，完全顛覆她的印象。

高雄永安漁會等與摩斯漢堡發表「龍虎石斑珍珠堡」。（記者許正雄攝）　記者許正雄／高雄報導 　高雄市政府海洋局與永安區漁會合作，並摩斯漢堡攜手研發，十四日共同推出並發表搭配米飯做成「龍虎石斑珍珠堡」，預計於從十六日起全台百家摩斯漢堡限店，都同時限量、限時、限店同時上市，單品定價一百零五元，限量一萬份，詳情請至摩斯官網查詢。 　高雄市海洋局指出，每尾兩公斤的龍虎石斑魚，約僅可製成十二塊原塊切片，經簡單調味裹粉製成的龍虎斑魚片，再搭配鹹香味濃的金沙醬和四季豆、洋蔥片等香脆口感的蔬菜，即成為最美味的「龍虎石斑珍珠堡」。 　海洋局指出，高雄市石斑魚是「高雄五寶」之一，永安地區養殖面積四百卅三公頃，年產量五千七百噸，年產值約十一億元，是利用經過雙重過濾的低溫海水養殖，被譽為「鑽石水」，所養殖石斑魚享有「鑽石斑」美名。 　高雄市長陳其邁今年十月間在「高雄國際食品展」，推薦自家石斑魚製作漢堡，創新吃法獲得摩斯漢堡高度肯定，積極接洽永安區漁會合作開發，搭配香Q美味的米飯做成「龍虎石斑珍珠堡」，也可協助漁民行銷新產品，十四日在安心食品公司摩斯漢堡中正店辦理新品發布會。 　安心食品董事長林建元表示，摩斯漢堡積極研發，花了近兩個月的時間研發出廿多款品項，最後評估風味、口感等面向，多次試吃調製後，搭配台灣在地生產的優質好米與蔬菜，終於開發出以高雄生產龍虎石斑原塊切片的「龍虎石斑珍珠堡」，歡迎全國各地的消費者品嚐。

大陸籍平安九九九疏濬工作船昨日疑似因主機、舵機故障失去動力，擱淺在金門田埔零點五浬處海域。（記者陳金龍翻攝） 記者陳金龍／台中報導 大陸籍平安九九九疏濬工作船十四日上午疑似因主機、舵機故障失去動力，擱淺在金門田埔零點五浬處海域，金門海巡與船上連絡後，確認船上有五人，派遣船隻在附近戒護，並循聯繫管道通報拖船協助脫困，中華搜救協會也已協助泉州海事局於下午一時許派出廈環拖一號拖船拖救，目前現場尚無汙染情事發生。 金門海巡隊昨日上午九時五十分，發現有一艘大陸船擱淺在金門海域，立刻派出ＰＰ一００五三巡防艇至現場戒護，因東北季風強勁，海上風浪大，航港局中部航務中心發布航船布告，提醒過往船隻注意航行安全。 航港局中部航務中心也與泉州海事局值日室聯繫，請中華搜救協會協助陸方船舶申請進入我方禁、限制水域申請作業，大陸方於昨日下午一時許派遣廈環拖一號拖船拖救，拖船至我國禁、限制區，拖曳大陸籍大陸籍平安九九九疏濬工作船

高雄市交通局重新規劃，單向兩車道以下路口將開放機車直接左轉。(交通局提供)　記者陳雯萍／高雄報導 　高雄市交通局以高雄市單向兩車道以下路口，機車以開放直接左轉為原則，特殊情況才會進行兩段式左轉；單向三車道以上路口，則以機車兩段式左轉為主，交通局亦持續檢討取消單向二車道的「禁行機車」標字，交通局希望因此提供更加友善機車行車環境。 　交通局表示，目前高雄市機車左轉方式，在單向兩車道以下路口，原則是採開放機車直接左轉，除了該路口具多岔、橫交道路路幅大、對向直行車流大、左轉行車視線不佳、左轉車禍事故較多等對機車安全有疑慮的狀況，才會進行機車兩段式左轉管制。 　交通局近年起持續檢討並與當地民眾溝通，已完成凱旋二路／四維一路、自立二路臨中正四路口等共計六十餘處路口調整為機車直接左轉，交通局也將會因應路口特性，持續檢討路口機車左轉方式。 　交通局亦檢視單向二車道之路段，取消內側車道「禁行機車」標字，截至今年底已完成鳳山區中崙一路段、岡山區國軒路等共三十條路段開放內側車道供機車行駛，改善機車用路空間。 　交通局指出，高雄市主要肇事車種以機車為大宗，已攜手市府十六局處同步展開交通事故防制行動，交通局亦持續推動友善機車行車環境，提供機車安全行駛空間，創造機車安全及效率雙贏的環境。

台東縣鹿野鄉「幸福小黃」通車，讓鄉親及長輩們就醫、採購及洽公更方便。（記者鄭錦晴攝）　　記者鄭錦晴／台東報導 　台東縣鹿野鄉「幸福小黃」十四日舉行通車典禮，完成瑞和村、瑞豐村公共運輸最後一哩路，鹿野鄉公所量身規劃寶華至鹿野衛生所及鹿野鄉公所，以及瑞豐社區活動中心到新鹿野鄉公所三條路線，讓鄉親及阿公阿嬤的生活更方便。 　通車典禮巴拉雅拜部落族人進行祈福儀式，祈求平安順利營運。交通部公路總局局長許鉦漳指出，這條路線每周一至週五行駛，國定假日照常行駛，除固定路線外，並提供預約路線，有專人接聽服務方便民眾預約，發車前十二小時預約，滿二人即發車，只要二十五元公車票價，學生及法定優待票十三元，採現金及電子票證（悠遊卡及一卡通皆可）二種收費方式。 　副縣長王志輝表示，為完善偏鄉公共運輸網路，台東縣府與各鄉鎮公所今年積極與公路總局共同推動幸福巴士政策，繼延平、達仁、金峰、池上、長濱、東河、海端、大武鄉幸福巴士，鹿野小黃的通車也代表台東偏鄉交通運輸更完善。 　縣府交觀處長余明勳指出，鹿野鄉部落分散，導致沒有公車行駛，長輩看病、採買困難重重。縣府協助鄉公所爭取交通部公路總局幸福小黃補助費用，方便民眾就醫、採購及洽公，有需要的民眾電洽鹿野鄉公所（０八九）五八０一三六。

環境品質監督小組社區專業訓練，民眾與政府聯手對抗空污。　（記者劉春生攝）　記者劉春生／雲林報導 　雲林縣環境保護局針對民眾反映異味及疑似水污染之問題，十三日特別於榴南社區活動中心，開設環境品質監督小組社區志工專業訓練課程，課程主題有常見空氣污染來源、空氣污染防制法及案例說明、水體環境巡守技巧教育訓練及環境清潔5S宣導，除了各局處與環保局共同合作，積極從源頭進行改善，也期望透過社區居民即時反應通報，一起對抗異味與水污染的問題。 　雲林縣政府為維護雲林縣空氣品質，成立環境品質監督小組，特別號召斗六市龍潭社區、榴中社區、榴南社區、斗南鎮小東社區、林內鄉九芎村，共五個社區超過三十位志工與社區民眾參與，一起來學習空氣污染通報及水污染巡查的技巧。 　課程中特別說明常見空氣污染來源，讓民眾有聞到異味能夠即時反應與通報，按照陳情地點、時段、氣味特徵進行稽查，輔導及改善。空氣污染來源眾多、成因複雜，無法靠單一污染管制作為獲得成效，更需多管齊下，從固定污染源、移動污染及逸散源等各類污染源全面管制，並善用環境監測、科技執法，藉由政府、民間和社會團體的齊心努力，提升環境品質。 　副縣長謝淑亞表示，透過跨局處合作並與社區共同合作，讓異味與疑似水污染問題，利用精密的微型感測器及已建置之APP系統，強化科技執法與環境稽查的成效。未來在大家一起努力下，共同監督雲林縣空氣品質，維護縣內良好生活環境。

科技結合宗教，北港朝天宮引進科技戰疫。　（記者劉春生攝）　記者劉春生／雲林報導 　北港朝天宮舉辦三百年來首次水陸大法會，為疫情止息祝禱，期望人神共禱，祈願疫情早日止息；同時落實防疫，法會現場全面採用ECOHEAL+光合電子樹全系列產品，並搭配Bobii(保庇)熱顯影體溫快篩機，為整個廟宇法會活動範圍，架起完整的防疫系統，讓參訪信眾能多一分保護，安心參與法會活動進行。 　朝天宮蔡董事長說，今年庚子年疫情嚴重，期待藉由這次以道釋合一的水陸大法會，為國家祈福，讓全球疫情早日遠離，黎民安康；目前為止有超過兩萬人報名，明天更將有大批民眾前來參加法會，所以廟方對各項防疫作好萬全準備。 　光合電子樹總經銷，展躍企業有限公司表示，此系列產品北港朝天宮更訂製了十萬個防菌口罩，共有七層材質，銅離子層、鋅離子層、竹碳裡布等，兼具抗菌、防水、透氣功能。 　蔡董事長強調，光合電子樹只贈不賣，凡參加法會的信眾及此次配合法會的宮廟都可獲得。

謝男酒駕肇事，造成兩民眾受傷，連路邊攤三明治攤位也被撞毀。　（記者陳雯萍攝）　記者陳雯萍／高雄報導 　僅管警方三申五令不要酒駕，但是駕駛人還是不聽。高雄市六合一路附近，十四日一大清早再傳出酒 駕肇事事件，兩民眾被撞受傷，連三明治的攤子也撞毀，所幸無生命安全。自小客車駕駛人謝男（八十年次）酒測值超過法定標準值，訊後依公共危罪移送高雄地檢署偵辦。 　新興分局中正三路派出所警網於十四日上午八時三十分許，接獲民眾報案，指六合與開封路口有車禍，警方到場後協助交管，並通知救護人員到場。 　經初步調查，自小客車駕駛人謝男於前一天（十三）日晚間即與友人飲酒，後因酒醉先在路旁休息，於次日早再行駕車要去訪友時，沿六合一路由東向西行駛近開封路口時，向左偏行撞到對向車道，造成停等的重機騎士陳女（七十三年次）及早餐攤車簡女（五十八年次）受傷。而三明治攤車也被撞毀。 　雙方手腳擦挫傷自行，無生命危險。警方依規定當場實施酒測，謝男酒測值超過法定標準值，訊後依公共危罪移送高雄地檢署偵辦。

中山大學與台科大研究登頂尖期刊，解密催化劑助推「氫經濟」。　（記者王正平攝）　記者王正平／高雄報導 　國立中山大學與台灣科技大學團隊在光觸媒「釩酸鉍」表面上進行光電催化反應，可使生質柴油廠的廢產物甘油，轉換成高經濟價值產物「二羥基丙酮」，且轉換過程中，甘油水溶液中的水也可分解成氫氣，成為乾淨能源，這項對生質柴油產業有重大影響的研究，獲刊國際頂尖期刊「Applied Catalysis B: Environmental」。 　這項研究由中山大學化學系助理教授邱政超與台灣科技大學化學工程系副教授江佳穎團隊共同合作，團隊成員還包括台科大化工系越南籍博後武長江和化工系研究生高啟昌。 　為了減少使用石化燃料，由水分解產出的氫氣是目前極有潛力來取代石化燃料的新能源，另一種永續能源生質柴油也受到重視。在生產生質柴油的過程中，大量甘油會被產出，若能將這些廢甘油轉化為高經濟價值的產物，勢必能大幅提升生質柴油產業的利益，進而帶動更乾淨、節能環保的永續發展。 　邱政超指出，在這項研究中，不同晶面的釩酸鉍奈米顆粒催化效果有明顯差別，因此，透過密度泛函理論，以量子力學方法，進行原子尺度的計算，模擬釩酸鉍的不同晶面與反應物甘油的相互作用。透過這樣的模擬技術，找到釩酸鉍的一個最佳表面，讓甘油轉化率有最佳效果。 　江佳穎表示，台科大之前與東京工業大學的國際合作使用氧化銅作為催化物，成功將甘油轉換為高經濟價值產物二羥基丙酮。這次則與中山大學合作，透過光觸媒「釩酸鉍」進行催化反應，發現透過「釩酸鉍」可吸光的特性，不但能成功轉換成高經濟價值產物二羥基丙酮，更可減少電的使用。