新竹縣社區營養推廣中心深入社區宣導，提醒長者牙口不好，更要好好吃。（記者彭新茹翻攝） 記者彭新茹∕新竹報導 根據新竹縣衛生單位調查，縣內6成長者有「牙口不好，吃少一點也沒關係」的認知偏誤，衛生局健康促進科表示，營養若缺乏會提高健康風險，上了年紀更該好好吃。 衛生局表示，社區營養推廣中心、衛生所及專家學者共同攜手合作，以立意取樣方式調查長者的營養認知、態度及行為狀況，共調查313份、分析8451題問卷，發現營養師深入社區推廣後，縣內長者看過或聽過「每日飲食指南」及「我的餐盤」的人數增加6.9%及9.3%，這項調查也發現縣內長輩對於全榖雜糧類建議攝取量認知不足，並誤以為「牙口不好，吃少一點也沒關係」。因此今年度的推廣重點之一是讓「銀髮族吃出軟質好肌力」。 竹縣社區營養推廣中心就預防肌少症、軟質飲食、天天5蔬果、顧骨本防老化等營養教育主題，進行營養教育，並就6大類食物設計食物撲克牌對對碰、轉轉盤、彈珠台、我的餐盤營養宣導摺扇、我的餐盤口訣連連看等好玩教材，讓上千位長者在遊戲中學習營養知識。 另外，也輔導社區餐飲業者提供高齡友善健康飲食，在食材來源方面提醒冷藏(凍)食材標示日期；製作環境上，食材應離地擺放；就人員衛生部分，說明餐點留樣注意事項、烹調時穿戴標準服裝；至於設備器材要注意食材加蓋避免汙染、冰箱應記錄溫度並定期除霜。

為防止新冠肺炎疫情擴大，日本考慮再度發布「緊急事態宣言」。另外，在此之前，日本首都圈1都3縣考慮採取「緊急事態行動」。圖為1月1日東京淺草寺前。 （中央社） 中央社∕東京4日專電 為防止新冠肺炎疫情擴大，日本政府可能在本週內決定再度發布「緊急事態宣言」，發布對象是日本首都圈1都3縣。在此之前，這1都3縣考慮採取「緊急事態行動」。 日本富士電視台新聞網（FNN）報導，為了防止2019冠狀病毒疾病（COVID-19）疫情擴大，日本首相菅義偉考慮針對首都圈1都3縣發布緊急事態宣言。菅義偉周邊人士透露，政府發布緊急事態宣言的適用期間為1月9日凌晨0時起，為期約1個月。 日本上次發布緊急事態宣言是在去年4月7日，於去年5月25日全面解除。 報導說，菅義偉其實不想發布緊急事態宣言，因為這會對經濟帶來極大的影響，但眼見過年期間確診病例急增，因此傾向發布。 日本放送協會（NHK）報導，為了防止疫情擴大，日本首都圈1都3縣，包括東京都、埼玉縣、千葉縣、神奈川縣正在做最後協商，傾向從1月8日起，籲請市民晚上8時以後避免不必要的外出、餐飲業打烊時間從晚上10時提早為晚上8時。 這1都3縣之前要求中央政府考慮發布緊急事態宣言，中央政府正在研議中，但等不及中央政府發布，認為有必要徹底控制首都圈1都3縣人員的往來，採取緊急事態行動。 如果在8日之前就發布緊急事態宣言的話，首都圈1都3縣考慮提前採取緊急事態行動。 除了籲請市民晚上8時以後避免不必要的外出、餐飲業提早打烊外，首都圈1都3縣也將分別設定目標，籲請公司行號徹底實施遠距上班、公立學校合併實施線上教學、暫停合唱等會有口沫噴飛的活動。 相關的內容，首都圈1都3縣正在做最後的研商，今晚首都圈1都3縣的知事（首長）將召開視訊會議，做出決定。