以胡蘿蔔、小黃瓜、蛋皮、香菇等隨手可得當季食材做成的素湯圓，雖然清淡，卻富含營養幫助健康。（記者徐義雄攝） 記者徐義雄∕台中報導 正月15鬧元宵，春節將綻放慶典結束的火花。台中慈濟醫院中醫部醫師吳思儀結合傳統吃湯圓習俗搭配節氣，簡單又營養的素食湯圓料理。 今年元宵節跟在雨水節氣後面，還是冬春交接的季節，冬天的濕氣沒有完全去除，大家剛過吃喝飽足的春節，吳思儀醫師建議飲食可以稍微清淡，為強健脾胃做準備。 吳思儀醫師選擇市面上容易看得到的當季食材，準備需要的材料有：乾香菇3至5朵、紅蘿蔔少許、板豆腐一塊（可以買市售盒裝豆腐半盒）、雞蛋一顆煎成蛋皮、紅白小湯圓適量，另外根據個人喜愛的青菜適量、調味料選擇醬油少許、鹽巴少許、芝麻油少許、白胡椒粉少許，可根據個人食量斟酌食材份量。 吳思儀分析，黑芝麻性味甘、平，可補肝腎、潤五臟且有潤腸功能。紅蘿蔔中的β胡蘿蔔素屬於脂溶性食材，需借由芝麻油才能更好的被人體吸收。曝曬乾燥後的香菇會產生維他命D2，能幫助人體的筋骨健康。豆腐及雞蛋是優質蛋白質來源。加上青菜含有纖維質，可維持腸道健康，幫助排便順暢。白胡椒則可增加食慾、暖胃散寒、協助消化。這些食材做成料理，清淡卻富含營養能幫助健康。 吳思儀醫師提醒，開年起應維持良好生活習慣，攝取營養均衡食物，有助整年身體健康。（記者徐義雄攝） 吳醫師教導料理作法：先用冷開水泡開乾香菇，泡香菇的水可以留著不要丟，稍後可以煮湯圓。另外，把紅白小湯圓放入滾水煮至8分熟，撈起浸泡冷開水備用。泡開的乾香菇、紅蘿蔔、板豆腐及蛋皮都切成絲。然後，香菇、紅蘿蔔、芝麻油，一起放進炒鍋，開小火慢慢炒香，再加入豆腐及蛋皮一起拌炒。最後，炒鍋加入香菇水，補上適量白開水，大火煮滾後，加入8分熟的紅白小湯圓。然後，放進青菜，再依個人口味使用醬油、鹽巴及白胡椒粉調味。等青菜及小湯圓都熟了，關火即完成。 吳思儀提醒，小湯圓由糯米製成，成分是澱粉，糖尿病人要注意食用量，避免血糖上升。糯米類製品吃多了容易消化不良，造成腸胃負擔，一般人也要注意食用量。

醫師宋玉蘭提醒，孩子臀部出現紅疹，除常見的尿布疹也有可能是腸病毒感染導致，提醒家長注意。（記者王勗翻攝） 記者王勗∕台南報導 因應新冠肺炎疫情流行，民眾落實防疫新生活規定，然而嬰幼兒難以配合戴口罩跟洗手，仍是飛沫傳染與接觸傳染跟糞口傳染疾病的高危險群，台南市安南醫院小兒感染科醫師宋玉蘭特提醒，3月下旬將進入腸病毒第一波流行期，家長應注意。 腸病毒可經由腸胃道傳染（如糞口、被汙染的食物）、呼吸道傳染（打噴嚏或咳嗽飛沫）等途徑傳染，好發於5歲以下孩童，腸病毒也可能入侵心臟、腦部進而引發重症，一旦產生嚴重的併發症，腸病毒的死亡率可高達3成。安南醫院於農曆年前就曾有罹患腸病毒感染的嬰幼兒來門診就醫。 宋玉蘭表示，腸病毒往往每年3月下旬開始流行，5、6月達高峰，暑假期間盛行率會開始下降，9月開學後又會再度流行。大多數腸病毒感染者無症狀或輕症，部分症狀表現為庖疹性咽峽炎和手足口病，也會引起急性淋巴結性咽炎、流行性肌肋痛和發燒合併皮疹等。

長約80公分的箭矢插入男童右臉頰，差一點穿過眼睛、傷及顏面神經；經手術移除異物與清創後，男童已無大礙。  （衛福部南投醫院提供） 記者劉晴文∕南投報導 南投縣1名7歲男童和哥哥在住家旁空地玩弓箭時，不慎被長約80公分的箭矢射入男童右臉頰，家屬趕緊將他送醫，箭頭差一點就穿過眼睛、傷及顏面神經。經手術移除異物並清創後，男童已無大礙。醫師呼籲家長為孩子慎選玩具，避免產生不必要的傷害與危險。 衛福部南投醫院表示，該男童和哥哥一起玩弓箭，玩著玩著，箭矢飛噴插入小男童的右臉頰。男童的阿公剪斷部分箭身，立即將他送醫。外科醫師許家榮說，異物從右臉進入，導致男童右臉頰與顴骨周圍穿刺傷，安排手術拔除異物。 許家榮提醒，當異物留在身體、尤其顏面部時，切勿任意拔除。因為臉部的血管較豐富，易導致出血；需確認其傷口位置、深度，評估受傷情形後再進行處置。許多嚴重的顏面創傷可能會導致左右對稱失衡，或眼、耳、鼻、嘴唇等器官變形、缺損等，也可能造成視力受損、顏面神經異常等問題。 男童母親表示，過年期間帶孩子逛夜市，看到弓箭射氣球遊戲的攤位，小孩玩完之後意猶未盡，常吵著要玩，於是網購了弓箭組。放假期間孩子在戶外空地遊玩，沒想到大人暫時離開，意外就發生了。 醫師指出，由於箭矢尖銳，且弓箭發射時射擊力道強勁，一旦誤傷到眼睛或其他器官，可能會造成難以挽回的傷害。為保護兒童安全，家長應為孩子慎選玩具；如果進行弓箭相關運動時，也應到安全場地，甚至到專業的射箭場地進行，以避免產生不必要的傷害與危險。