記者曾厚銘∕彰化報導 彰化縣衛生局清明節前夕，針對潤餅皮專賣店、傳統市場、超市、大賣場及傳統粿店進行稽查，抽驗潤餅皮及花生粉、豆干絲、雞蛋等配料、顏色鮮豔的米麵製品（紅龜粿、糕仔、麵龜）、水產品共30件，有1件「花生（粉）」檢出黃麴毒素B1超量，已勒令販賣商下架不得販售，並移請來源廠商所轄衛生局查處。 彰縣衛生局此次針對市場販售食品檢驗甲醛、防腐劑、殺菌劑、漂白劑、甜味劑、黃麴毒素、著色劑、農藥、動物用藥、重金屬。有一件「花生（粉）」檢出黃麴毒素B1超量，已違反食品安全衛生管理法第17條規定，經命限期改正，屆期不改正者，可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。 衛生局表示，黃麴毒素具有耐熱性，一般烹調加工溫度無法去除毒素，民眾在購買花生粉時，儘量挑選完整包裝及信譽良好的廠商，並注意販賣場所衛生及貯存條件，購買後存放在乾燥處或冰箱，以降低黴菌生長；掃墓後祭祀食品應依其保存方式妥善貯存，食用前記得充分加熱，並儘速食用完畢，以預防食品中毒。

記者王正平∕高雄報導 高雄一名47歲鄭姓男子，因有透析需求而就醫，經醫師了解生活作息及病史後發現，患者因長期頭痛，過量使用坊間消炎止痛藥，導致腎功能逐漸下降，且接受透析治療後，仍然未在飲食及用藥上進行控制，所幸經妥善診治後，患者目前狀況穩定。 新高醫院林穎志醫師表示，市售的消炎止痛藥雖然方便，但使用不當，可能會對腎臟造成損傷，長期過量使用將更容易導致腎臟問題，不可不慎。 透析對大多數人來說，都是一項不可逆的治療，而鄭姓患者的案例屬於個案，因為服用消炎止痛藥的量過大、時間過長，才會使腎臟造成如此嚴重的傷害；一般來說，只要依照醫師指示服用處方藥物，慎用消炎止痛藥，有問題立即就醫，就能降低藥物造成腎功能損傷的風險。 副院長朱益仁亦說明，台灣的健保機制以及良好的醫療水平，使得腎臟病患者也能仰賴透析維持身體機能運作，但隨著透析人數增加，恐會造成健保支出的負擔，該院時常舉辦地區健診，就是希望提醒民眾平時一定要留意自己的身體狀況。 台灣約有200萬人罹患慢性腎臟病，但患者不自知的絕大部分原因是因為初期無明顯症狀而無從察覺，為此，新高醫院提醒，可依台灣腎臟醫學會提出的「泡、水、高、貧、倦」簡易五小招來作為腎臟是否出現問題的指標，也就是泡泡尿、腳水腫、高血壓、有貧血、易疲倦。 不過，院方仍建議民眾必須定期進行身體檢查，經由專業醫師診斷才是最好的選擇。 林穎志醫師提醒，透析患者的飲食控制非常重要，例如楊桃是絕對禁止的，看似無害的水果對於透析患者卻有很大的危險性，因為楊桃含神經毒素，腎功能不佳的病患無法將毒素排除，服用後可能產生打嗝、意識混亂、癲癇等症狀，甚至有生命危險。 另外，少鈉、少鉀與少磷是透析患者需要在飲食上特別注意的，因為腎臟排泄功能的下降，若不節制這些電解質的攝取，很容易就造成濃度偏高，對身體產生負擔及危害。