埃及裔印度料理名廚周和善（右）應邀客座台南老爺行旅甘粹餐廳，十四日示範道地印度烤囊餅。 （記者羅玉如攝） 記者羅玉如∕台南報導 香料是印度料理的精髓。埃及裔印度料理名廚周和善應邀客座台南老爺行旅甘粹餐廳，運用獨門Masala香料秘方，推出印度風香料羊腿、奶油咖哩雞等正宗印度美食，同場供應沙威瑪等中東料理。全自助式印度饗宴十六日至二十五日期間限定，詢問、訂位情況熱絡。 坦都里烤雞肉串、烤牛肉串。 （記者羅玉如攝） 來台將滿二十年的周和善，鑽研印度料理十餘年，曾應聘擔任北部星級飯店印度料理主廚，目前在台北有自己的餐廳，透過美食圈住一票鐵粉。昨日他出席台南老爺行旅印度美食節行銷記者會，從撖麵皮開始，示範道地印度烤囊餅。拍甩餅皮技巧，令人印象深刻。 印度風香料羊腿。 （記者羅玉如攝） 印度料理中，沒有固定配方的綜合香料「Masala」，堪稱畫龍點睛的關鍵。周和善帶來獨門的Masala香料秘方，結合甘粹餐廳原有的歐式料理精髓，打造出香料控拍案叫絕的全自助式印度饗宴。 奶油咖哩雞將獨家秘製雞肉佐上奶油拌炒至金黃，加入Masala熬煮入味，是香醇濃郁的印度經典美味。印度餐桌不可或缺的羊肉料理，推薦印度風香料羊腿。鮮嫩羊腿以Masala醃製，烘烤至皮脆肉香即可上桌。坦都里烤雞肉串特選鮮嫩多汁的雞胸肉，搭配Masala醃製烘烤，佐以主廚自製沾醬食用。茄子沙拉佐芝麻醬，茄子沙拉混搭清爽開胃芝麻醬，搭配印度薄脆餅，口感味蕾層次豐富。同場加碼周和善家鄉風味沙威瑪等中東料理，未開賣先轟動。全自助式印度饗宴，不分平假日，每人六百八十元加一成。

皇尚集團由董事長黃峻哲（中）、總經理王志庸（右）、研發經理黃瀚毅領軍，今年首度將百分百ＭＩＴ的超音波美容儀Sonispa回銷國內市場，並計畫將公司盈餘提撥一成作為偏鄉教育公益及關懷社會弱勢之用。    （記者姚正玉攝） 記者姚正玉／台南報導 在全球超音波美容儀市場產品研發、代工，已有卅八年歷史的皇尚集團，在董事長黃峻哲、總經理王志庸領軍下，將二０二─年定調為「圓滿美麗、健康志業」，將百分之百ＭＩＴ的超音波美容儀Sonispa回銷國內市場，回饋和服務台灣鄉親，且將公司營運盈餘提撥一成，作為偏鄉教育公益及關懷社會弱勢之用。 一九八三年成立的皇尚集團，以超音波美容儀為主力，品質符合ISO13485認證，更符合歐盟ＣＥ電器品質規格要求，銷售遍布全世界六大洲，無論是專業度或是信任度皆得到世界先進國家的認可，獲得全球知名品牌的青睞，是知名美妝品質的ＯＤＭ生產製造商夥伴。 今年皇尚集團成立皇尚「美事達」國際企業公司，美事達係指美麗的事情皆可達成。總經理王志庸表示，皮膚是人體最重要的器官之一，皮膚的作用有保暖調溫、保護調氣，保養肌膚是現代人不可忽略的功課，「美事達」的Sonispa超音波「導入儀」可提升保養品的成分吸收，直入皮膚深層；超音波「潔膚儀」發揮真正的潔淨功能，高度提升保養效果，將保養品發揮得淋漓盡致。 研發經理黃瀚毅進一步指出，音波（Sound Wave）是聲音的傳播形式，測量聲音頻率之單位為赫茲（Ｈｚ），即每一秒鐘物體所振動的次數，在工學上暫定兩萬赫茲（Ｈｚ）以上即稱為超音波。 董事長黃峻哲表示，每秒鐘百萬次的超音波高速縱波振動會對肌膚及身體產生微力按摩，能輔助保養品快速深入肌膚底層，利用聲波流原理（Acoustic streaming ），改變細胞膜的通透性，進而使保養品能夠真正進入皮膚底層（真皮層），達到發揮保養品之功效。而超音波潔膚儀則是藉著潔膚儀的鏟刀造型與角度設計，並使其震動頻率維持在每秒兩萬三千次至兩萬五千次之間，讓鏟刀最佳震動範圍作用在與肌膚的接觸面上，利用超音波橫波效果，將清潔液瞬間分解為細小分子，使毛孔粉刺及老舊角質排出，達到深層清潔之效果。 黃峻哲說，Sonispa品牌已是世界美容儀器精品的標誌，Sonispa───鎖妳十八意即「鎖住妳的十八歲」，這是百分之百的台灣製造，售後服務不擔心。王志庸表示，為回饋鄉親，現正以優惠專案推出科技升級版的時尚美容儀器多款，歡迎點入皇尚美事達網址www.sonispa.tw進一步查詢。

學甲頂洲種植的大西瓜陸續採收，今年受到缺水影響，產量受損。    （記者盧萍珊攝） 記者盧萍珊∕學甲報導 受到暖冬及缺水影響，學甲區頂洲地區栽種的大西瓜已陸續採收上市，儘管瓜農鑿井灌溉，但成長期枯死二到三成，讓今年數量稍有減少，個頭及重量也較往年小，平均每顆重量約在三十多台斤，不過甜度高，是炎熱氣溫的最佳消暑水果。 學甲頂洲種植的大西瓜是南市主要產地之一，因為品質佳、甜度高，深受消費者喜愛。農民在每年十一月底，也就是冬至前後栽種，約在隔年四月陸續採收上市。 瓜農郭建禾表示，大西瓜喜歡在氣溫較高的環境生長，正巧今年種植期間的氣溫高，讓瓜苗持續生長，但卻遇到水情嚴峻，各地缺水，農民們儘管原先就鑿井抽水灌溉，但因為大家同時間啟動馬達抽水，造成水分不足，不到一小時就沒水可用。 以往有農民會引用八掌溪的水灌溉，但今年沒有下雨，八掌溪上游沒有雨水補充，加上日曬蒸發的結果，溪水的鹹度太高，也不適合引用灌溉瓜田，部分農民只能以機車載水灌溉，但正巧遇到瓜苗生長期，瓜苗枯死初估損失二到三成。 郭建禾說，每分地約種有二百株瓜苗，但為求品質，採取一株留下一顆西瓜，只是今年缺水，所以每顆西瓜平均重量約在三十五台斤，要達到以往四十台斤以上較有困難，不過甜度相對提高，符合消費者選購的標準。 眼看瓜田裡的西瓜陸續成熟，瓜農僱工開始採收，工人們以接力方式將一顆顆西瓜搬運到車上疊放，小心翼翼照顧西瓜，就怕賣相不好毀了價錢。

台灣好行山博行線景點暢遊Pass優惠套票。   （觀光旅遊局提供） 記者羅玉如∕台南報導 迎接四二二世界地球日，市府觀光旅遊局推出環教場所低碳小旅行。搭乘台灣好行山博行線前往沿線的左鎮化石園區及南瀛天文館兩處環教場所，憑學生證免費，還可於南瀛天文館兌換限量人物造型提袋。 台南市觀光公車自民國九十九年四月開行至今已逾十年，共累積四百萬搭乘人次。響應今年世界地球日五十一週年主題「修復我們的地球」，鼓勵大家搭乘大眾運輸工具出遊，降低油資、停車等交通費及碳排放，輕鬆前往台南各知名景點。台灣好行山博行線即日起至四月三十日推出「學生漫遊月」活動，憑學生證即可免費搭乘。 觀光旅遊局長郭貞慧表示，觀旅局去年開始推動產業小旅行振興計畫，鼓勵旅遊業者搭配當令季節元素，包裝特色遊程，送客至台南各行政區。同時鼓勵選擇環保旅店和低碳餐廳，搭乘台灣好行觀光公車、雙層巴士等大眾運輸工具、騎乘自行車，體現綠色旅遊精神。今年再推觀光公車六大主題示範遊程，結合南市台灣好行觀光公車八八府城巡迴線、九九安平台江線、山博行線及雙層巴士，辦理不同主題的小旅行。 活動期間，南瀛天文館憑學生證及山博行線一日券或套票信封，可免費兌換人物造型提袋一個，限量三百份。左鎮化石園區則計劃四月二十五日在化石電影院播放地球奇蹟一日影片。 山博行線星空限定車ＡＲ刮刮卡活動持續進行中，有機會刮中價值四九九元的限量山博行線考古包。此外，山博行線預計五月一日起調整班次，每日提供十四班次，串聯近山區左鎮化石園區、山上花園水道博物館及南瀛天文館等三大博物館。九九安平台江線自五月十七日起改為假日營運，每日四十二班次，班距三十分鐘。