青農蔡志祥首為大安區生產三種品牌蜂蜜，昨日發表會上，來賓對他牧民生活下所生產的優質蜂蜜，深為肯定，將看好市場的銷售發展。（記者陳榮昌攝﹜ 記者陳榮昌／大安報導 輔仁大學經濟系畢業生蔡志洋，放棄優厚的證券工作，投入養蜂事業，過著牧民生活，肯吃苦的一位青農。為大安首次生產三款蜂蜜品牌，二十七日上午，大安農會假飛天豬生活館舉行蔡志洋蜂蜜新品上市發表會，青農在現場細述帶領百萬雄兵南征北討牧民生活情況，分享他一路走來的心路歷程。 農會總幹事蔡建宗表示，今年三十九歲的青農蔡志洋，家住臺中市南屯區，畢業於輔仁大學經濟系，先前任職於金融公司，每日需緊盯國內外股市、期貨及股票情形，嚴重礙及視覺，壓力之大益於言表。因緣際會下至飼養蜜蜂朋友的親戚家，觀察到蜜蜂生態感到有趣=力亦有前途，便永原有優厚待遇，投入養蜂之旅。 每年的三月蔡志洋就展開原始露天外宿收蜜之旅，第一站就是盛產玉荷包的大樹，讓蜜蜂大軍採取玉荷包荔枝蜂蜜，並隨時注意查看各地龍眼花開的狀況，用以準備荔枝蜂蜜結束後接著採取龍眼蜂蜜的場地，今年選取的龍眼蜂蜜地點是台南的南化。而龍眼蜂蜜結束後採蜜之旅還沒結束，最後班師回大安採取大安在地的百花蜂蜜，這樣一輪的採蜜之旅七年來依樣上演，而年年狀況都不一樣。 蔡建宗表示，大安農會長期致力於輔導青農，養蜂人蔡志洋受號召，居於大安休閒農場採收之蜂蜜，生產三種蜂蜜品牌，在國家食品法規有規定蜂蜜的含水率要在20%以下，也是這樣蜂蜜才可以穩定並長期的保存，蜂蜜低溫真空濃縮後，才開始分裝，每一瓶的蜂蜜都是經過這麼繁複的工序下所得的。蜂蜜食用方法多元，薄、濃度都不失其風味，新品上市優惠價，龍眼蜜原價450元，特惠價420元；荔枝蜜原價420元，特惠價350元，百花蜜原價420元，特惠價350元，購買請洽飛天豬生活館，洽詢電話：04-26712229分機42。

屏東可可產業在世界舞台已嶄露頭角，屏東縣政府期待有更多業者拿下國際殊榮。（屏東縣政府提供） 記者鄭伯勝／屏東報導 屏東可可再度耀眼國際，今年再創佳績獲得全球前５０的殊榮，讓世界再度看到屏東可可。屏東縣政府表示「卓越可可計畫」是一項全球競賽，表彰可可種植者的工作，並鑽研質量、風味多樣性和可可豆獨特的起源，透過各地區的可可生產商網羅世界不同產地的風味，了解精品可可的多元性，讓產地生產者透過可可豆訴說在地的風土，連結生產者及製造者的溝通橋樑，促進產地的市場機會。 ２０１９年ＣｏＥｘ獎項屏東可可業者拿下兩項殊榮，分別是高樹鄉的喜樂可可獲得全球前２０及東港鎮福灣巧克力全球前５０，成功讓屏東可可豆登上國際舞台。 ２０２０年受疫情影響讓賽事延宕，但賽事組織仍克服疫情完成了來自５３個產地的２３５個可可豆樣品盲測，於今年７月評選出了最佳５０個生產者，屏東可可業者蘇瑞珉的可可豆就是脫穎而出的業者之一，也將於今年１０月份參與在法國巴黎舉辦的ＩＣＡ盛事，期望屏東可可延續氣勢，預祝再創佳績。 屏東縣政府強調，屏東可可產業已形成完整產業鏈，同時具備種植、加工及銷售能力，於國際舞台上常有耀眼成績，２０１９年ＩＣＡ主席馬丁在頒獎時，對著全球巧克力業者說「大家要注意囉，台灣巧克力現在來勢洶洶！」，可見台灣可可產業在世界舞台已經嶄露頭角，未來期待有更多業者拿下國際殊榮，將「屏東可可．台灣巧克力」品牌發揚世界。